ニラじゃこ炒めのレシピ
ビールがすすむぅ！
ニラじゃこ炒めのご紹介です。
ニラは、しんなりし過ぎなようにしましょう♪
◎材料
ニラ・・・1束
ちりめんじゃこ・・・25g
ニンニク・・・1片
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1.5
サラダ油・・・大さじ1/2
ブラックペッパー・・・適量
◎手順
1．ニラは2㎝の長さに切る。ニンニクはスライスにする。
2．フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃことニンニクがカリッとなるまで炒める（カリッとなったニンニクのみ取り出しす）そこへ酒を加え、アルコール分が飛んだら、ニラ・醤油を加え強火で炒め合わせ、しんなりしてきたら火を止める。
3．【2】を器に盛り、ブラックペッパーをふりかけ完成。