マカロニグラタン：コックのおうち料理
どうもCookkunです。
ご無沙汰しておりました。
今回はマカロニグラタンです。
寒くなってきた季節に熱々はいかがでしょうか。
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レシピ
ベシャメル(ホワイト)ソース
・バター 20g
・薄力粉 20g
・牛乳 300㏄
・塩/胡椒 適量
・ナツメグ 少々
・顆粒チキンコンソメ
具材
・玉ねぎ 1/4個
・マッシュルーム（きのこなら何でも） 2個
・鶏もも肉（ベーコンやソーセージも◎） 40g
・エビ 20g
・マカロニ（ｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀなら何でも） 50g（乾麺の状態で）
・ベシャメルソース 上記量の2/3
かけ用ソース
・ベシャメルソース 上記量の1/3
・MIXチーズ 10ｇ
41件のコメント
マッシュルームってなんか可愛くない？
粉チーズのかけ方がプロ…
見てるだけでも、美味しそうです。私も、是非、作ってみますね。ありがとう☺️ございます。😌🌸💓寒い🌁⛄️🌁日には、アツアツの、グラタン。グラタン☺️
写真載せられないけど今日作りましたよ。いつもグラタンの元買っていたけどまったくの別物でうまかったです。ソースにチーズ混ぜるのとか新鮮でした。ありがとう。
待ってました！
めちゃくちゃ美味しそう、、、
動画一通り拝見させて頂きました。
以下、率直な意見です。
全体的に映像から大雑把さや、適当さが伝わってきます。
アッシェの仕方や、フライパンの煽り方等要所要所でコックというか、ただの料理好きが趣味の延長で素人をターゲットに動画を上げてる印象です。
素人をターゲットにしてるのは間違いないと思いますが、このいい加減さでコックって言っちゃっていいかな。と思いました。
映像も非常に見難いです。
日光だと思いますが、白っぽい食材が日光の影響で飛んでしまっています。
逆にハンバーグの回では、暗すぎて、パテを練っている時の状態が良く分かりません。
素人の方をターゲットにするなら、映像の見易さと正確性を上げた方が良いかと思います。
動画を観た素人の視聴者さんが実際に作った時、味の再現が出来ないと思います。
ハンバーグのガルニですが、全部茹でですか？
人参をグラッセにするなら、その他の食材はグリルにするとか変化をつけた方が面白いかと思います。
等々、うるさく書き込みしましたが、基本的に演出や、食材や料理の見せ方は好きです。
なので、もっとブラッシュアップすればファンが増えると思うし、既にファンの方も、もっとのめり込むんじゃないかな。と思いました。
あともう少し料理のセンス磨いて下さい。
以上です。
今日作りました。おいしかったです。ありがとうございます。
レシピ参考に作ったら美味しいグラタンが出来ました！
うまっそ
一つ一つの丁寧さが素敵です♡
本当に料理が好きなんだなーと伝わります
次回も楽しみです！
字幕がいちいち可愛い
Looks so delicious♡
グラタン皿に組みます
って
言い方かっこよすぎる…
言ってみたい…
ベシャメルソースにナツメグ入れてるって時点で最後まで見る決意が高まった。
ナツメグ入れないのは邪道だ！笑
三回目の牛乳入れた時「えっ？多いよ！」と思ってたらその旨コメントに出て来てニヤけた。
近々作ろう、マカロニグラタン♡
今日見つけてほとんどの動画を見てしまいました…とっても勉強になるし、いい音だし手つきが好きです
粉チーズの均等加減が、ゼウス
ちゃんとベシャメル裏ごしてるのがすごいと思う。これやるとやらないで味がすごい変わるし
ホテルみたいに大量のソースをさらし布で2人かがりでこすなんで出来ないしね〜
北海道の方ですか？
美味しそう過ぎて食欲なかったのに頭抱えるぐらいたべたくなった
これ何人前ぐらいなんだろ🤔
みてたらあまりにも美味しそうで、作ってみたらあまりにも美味しかったです。
ピザ用チーズを上からバサッとかけずに、ソースと混ぜているところが、さすがですね〜。コックの俺👨🏻🍳
ハンバーグ動画から流れてきました。一度も美味しく作れたことがなかったので、とても参考になりました。グラタンも作ってみようと思います。素敵な動画をありがとうございます。ところで、まな板の木材はなんですか？切る時のまな板の音が心地よいです。硬めの木材のようなので、長持ちしそうですしね。
動画見ながら作ってみました
ベシャメルソースこんな上手くできたの初です 丁寧レシピ感謝です！
初めてコメントさせていただきます！
手つきとか、最後の一滴まで無駄にしないところとか料理されていた方ですね。
とっても綺麗な調理の仕方、見ていて気持ちがいいです☆
こんな時間にお腹空きました……( ；∀；)
cookkunさんのレシピは最高。
ミートソース、フレンチトーストに続いてこちらもまたうんまい……。
カレーライスも作って欲しいです(唐突)
めちゃくちゃ美味しそう。
グラタン大好きなので今度作ってみたいです。
レシピにコンソメが書いてなかったけど、やはりコンソメも入れるんですね！…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
まな板のお手入れってどうされてますか？
これ、今日作りました😋 三分の1にチーズ溶かして最後にかけるというのはやった事がなく、それええな👍思って。 そして、マカロニのグラタンは人生初です。 美味いと言ってもらえたので良かった。お陰様です。 あの、ドリアがすごい好きなので、またタイミングありましたらドリアなんて見てみたいです。シーフードとか、焼きカレードリアなんて最高です。ミートドリアが作りやすいかな。 🤔
5:31私も濾されれば可愛くなれるかな
ソースに艶なんて求めたことなかったわ……
毎回美味しいそう〜(*´﹃`*)と画面越しに言いながら見てます笑
いつもありがとうございます^^*
手がキレイで手際も良くて無駄に喋らないし、派手なテロップも無く始終静かで、しかも出来上がる料理はどれもこれもとても美味しそう。シンプルに料理中の景色を眺めていられる最高のチャンネルです。安心してゆったりと見ていられる時間をいつもありがとうございます。
定期的に観にきちゃうな
おいしそうすぎる〜！！
すごく美味しそうですね、調理作業が清潔で安心して見せていただきました。美味しいレシピ楽しみにしています。
おいしそうですね。 出汁が（鳥、エビ、きのこ）結構あるので、コンソメなしでもおいしく作れると思います。
鶏肉を焦げ目つけるだけで出汁面は十分かもしれません。
ソースをこすひとてま、美味しいグラタンになるんですね。
濾すとソースが可愛くなります のところで チャンネル登録をしました
フリフリ､ガリガリ､トントンって表現可愛いw
"炒まさる" という言い方…東北の方ですか!?
編み物動画アップされる方が,そんな言い方してました💧
ある日突然の朝食に出したら,娘が喜ぶだろうなー
食べたい…😂