【レシピ】カツオのカルパッチョ 和風おろしソースがけ｜山内鮮魚店
和風おろしソースは何にでも合う万能ソース！たっぷり入った香味野菜がカツオの旨味を引き立てる「カツオのカルパッチョ和風おろしソースがけ」のレシピをご紹介。
詳細はこちら↓
■＜レシピ＞カツオのカルパッチョ 和風おろしソース
【材料】
・生カツオ 人数分
・べビーリーフ 人数分
・醤油 適量
・いりごま 適量
☆和風おろしソース
・りんご 1個
・玉ねぎ 1/2個
・大根おろし 200g（水を切る）
・酢 100cc
・みりん 100cc
・オリーブオイル 50cc
・うすくち醤油 50cc
・おろし生姜 お好みで
・おろしにんにく お好みで
・ゆず胡椒 お好みで
※「和風おろしソース」は材料を全てミキサーにかけ、
一晩置いてからお使いください。
————–
↓↓カツオのカルパッチョ レシピいろいろ↓↓
■＜レシピ＞カツオのカルパッチョ 〜バルサミコソース〜
■＜レシピ＞カツオのカルパッチョ 〜ごまだれ〜
—————
本場「気仙沼産カツオ」のご購入はこちら（販売期間：6〜9月）
https://www.yamauchi-f.com/fs/yamauchi/sengyo/katsuo