15分で完成！簡単【れんこんのはさみ焼き】甘辛だれの黄金比も紹介

15分で完成！簡単【れんこんのはさみ焼き】甘辛だれの黄金比も紹介

#れんこんのはさみ焼き #れんこん #ひき肉
れんこんのはさみ焼き｜Grilled lotus root slices（4人分）

A　
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レンコン 2節
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
サラダ用野菜 適宜

B　肉だね
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鶏ひき肉 150g
エビ 2-4尾
おろしショウガ 1片分
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

C　照り焼きだれ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
レンコンは皮をむいて
5mm幅に切って
片栗粉をまぶしておく。
2
エビは殻をむいて背ワタを取り
食感を残して包丁でたたく。
鶏ひき肉とエビをボウルに入れて
おろしショウガ、酒、しょうゆで
下味をつけて練り合わせる。
3
レンコンに2を少量のせてサンドする。
フライパンにサラダ油を熱して
両面焦げ色がつくまで焼く。
4
照り焼きだれの材料を
フライパンに入れて味を絡める。
サラダ用野菜と一緒に盛り合わせる

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レンコンは食べやすいように5mm幅に切ります。
レンコンの代わりにシイタケやピーマンなど
好みの野菜で作るのもおすすめです。
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が 一緒に見ながら作れる料理教室のようなチャンネルです気取らず作れるおいしい料理と 料理に役立つヒントを紹介します 毎日のこんだてにも ちょっと特別な日のおもてなしにも 大活躍する料理動画です𓊦

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