たらの香味焼き【きちんとキッチンbydaiei】

たらの香味焼き【きちんとキッチンbydaiei】

たらの香味焼き

【材料…2名分】

たら…2切れ

おろし玉ねぎ…1/4個

おろししょうが…1片

おろしにんにく…1片

長いも…100g

万能ねぎ…適量

☆紹興酒（または酒）…大さじ2

☆みりん…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ2

塩…適量

酒…適量

サラダ油…適量

小麦粉…適量

【手順】

1.たらに塩、酒を振っておく。軽く拭いて小麦粉を薄くつける。

2.長いもは皮つきのまま使うのでよく洗い、拍子切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

3.おろし玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくと☆の調味料を混ぜ合わせる。

4.フライパンにサラダ油を適量入れ長いもを焼き色がつくまで焼く。はじに寄せて1の魚を両面焼いていく。

5.色よく焼けたら3を回し入れ全体に絡めていく。器に盛り万能ねぎをちらす。

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