1食40円以下!!もやしで作る「貧乏人のサンラータン」皆さんに試してもらいたいヤバイほど美味い節約飯
概要
今回は物価高騰にも負けない食材費が激安なのにヤバイうまさの
もやしで作る「貧乏人のサンラータン」です。
サンラータンはよく知られた人気中華料理の一つ。酢の酸味やラー油の辛味
で酸っぱ辛くてクセになる料理です。
これをシンプルな食材で早い、安い、美味い、ヘルシーに仕上げました。
うちの家族が貪るほどにヤバイレシピになったので是非、作ってください。
材料（約3人前）
A
長ネギ：大さじ２（微塵）
ニンニク：大さじ半
しょうが：小さじ１弱
ラー油：小さじ１
卵：１個
酢： 大さじ1
ガラスープ：600ｍｌ（ガラスープの素：小さじ2をお湯に溶かす）
もやし：１袋 200g
春雨：40g
塩：適量
カタクリ：10ｇ（料理酒15ｇで溶かす）
作り方
１）長ネギをみじん切りにしフライパンに油大さじ１をひきAを全て入れ火をつける中火。
２）香りが出てきたらラー油、卵を割り入れて混ぜる。もやしも入れ強火で炒める
３）酢を入れガラスープを流し込み春雨も入れる。煮立ち春雨が少し柔らかくなったら塩で味を調え片栗でトロミをつけ完成
コツ・ポイント
・長ネギ、ニンニク、ショウガの香りをしっかり出すことで本格中華っぽくなります。
・お酢は火で軽くを酸味を飛ばすことでまろやかになり食べやすいです。
・もやしを入れてから強火で一気に仕上げることでシャキシャキ感がでて美味しいよ。
・春雨の硬さはお好みで長めに茹でればカサが増します。満腹感が高いです(笑)
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