【レンジで簡単！れんこんの甘酢漬けの作り方】おせちにおすすめ【梅酢でピンクに染めるレシピも紹介】

おせちにおすすめな【れんこんの甘酢漬け】です。

半分を梅酢で染めて紅白の甘酢れんこんにしてみました。
梅酢がない場合は少量の食紅でも色を付けることが出来ます。
（水に食紅の赤をほんの少量溶かしてください）

花れんこんにしていますが、ただの輪切りでも大丈夫です。
▽花れんこんの作り方

【材料】
れんこん　200g

酢水
水　800ml
酢　小さじ2

甘酢
水　50ml
酢　大さじ4
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1/4

梅酢
梅酢　大さじ3

詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
是非ご覧ください。
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