【ワインおつまみ】手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
子どもたちも歓喜！
手羽元のさっぱり味噌マスタードソテーのご紹介です。
手羽元はしっかりと中まで火を通しましょう！
◎材料
手羽元・・・4本
塩コショウ・・・適量
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ3
☆粒マスタード・・・大さじ1
☆味噌・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆醤油・・・小さじ1
☆マヨネーズ・・・小さじ2
◎手順
1．手羽元は骨にそって軽く切り目を入れ、塩コショウをし、その後片栗粉をまぶす。
2．器に【☆】の材料を全て加え、混ぜ合わせておく。
3．フライパンにサラダ油をひき、手羽先を入れ火が通り焼き目がつくまで揚げ焼きする。
4．手羽元が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、【☆】の合わせ調味料を加え全体に絡め合わせたら火を止め、完成。