151miso’s キッチン【パンに合う豆乳みそスープ】えちごいちのお味噌汁いろいろ

151miso’s キッチン【パンに合う豆乳みそスープ】えちごいちのお味噌汁いろいろ

鶏肉の皮を取り具だくさんでヘルシーな豆乳のみそスープです。
パンにも合うちょっとごちそう感のあるアレンジお味噌汁として
お楽しみください。

#お味噌汁#味噌汁レシピ#えちごいち味噌

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◆豆乳みそスープの材料（スープカップに２～３杯分）
・鶏肉・・・約２００ｇ（今回皮は取りましたがお好みで）
・玉ねぎ・・・１/２個
・人参・・・中１/３本
・ブロッコリー・・・約８０ｇ（芯の部分も入れました）
・ニンニク・・・１片
・水・・・約３００ｍｌ
・豆乳・・・約２００ｍｌ
・お味噌・・・約大さじ２（３６ｇ）

【三種の麹 あわせ味噌】で作りました。
お米、大麦、大豆、それぞれの麹を造り仕込み時に混ぜ合わせて
発酵・熟成されたあわせ味噌です。
甘み、旨み、コク、さわやかな発酵と麹の香りが
豆乳などのアレンジお味噌汁にもよく合います。

具だくさんに仕上がるレシピです。
分量はお好みで調整してください。

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◆食卓のメニュー
・大納言入りパン
（長岡市内の老舗パン屋さんのパンです）
・リーフミックスとカラフルミニトマトのサラダ
・フルーツはパイナップルとキウイ
・鶏肉と彩り野菜の豆乳みそスープ

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◆えちごいち味噌【公式サイト】
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