とろとろに甘く煮えた 玉ねぎが絶品のソースに ワイン煮豚 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ネット入り・ロースかたまり)・・・500g
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・1片
サラダ油・・・大さじ1
A: ワイン(赤)・・・200ml
A: 水・・・200ml
A: 醤油・・・50ml
【手順】
(1) 玉ねぎは縦半分に切って5mm幅の薄切り、にんにくも薄切りにする。
(2) 鍋にサラダ油を中火で1分熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で2分炒める。
(3) 玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を加え、中火で3分、表面に焼き色をつける。
(4) Aを加え、中火で5分煮立ったらアクを除く。
(5) クッキングペーパーで落し蓋をし、さらに鍋蓋もして弱火で約30分煮る。
(6) 鍋蓋をとって中火にし、時々豚肉を返しながら約10分煮る。
(7) 煮汁が1/3になったら火を止める。
(8) 30分おき、粗熱が取れたら5mm幅に切る。
(9) 器に盛り、玉ねぎを残った煮汁とともにかける。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪