空豆のゆで方

空豆のゆで方

空豆を上手に茹でて美味しく食べましょう！
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『空豆のゆで方』
１、空豆をさやから出して、お歯黒（黒い部分）にそって包丁で切れ目を入れる。　すると味が中までしみる。
２、湯をわかして塩を入れ、空豆を投入して3分程度茹でる。
３、色よく仕上げたい場合は冷水に取るが、味は犠牲となる。　美味しく食べるなら茹であがりぬくもりあるうちにつまむ。

【材料】
・そらまめ：１０さや
・お湯：１リットル
・塩：３０g
※３分程度ゆでる

『メモ』
・茹で時間、塩加減はお好みにもよります。

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