生のトマトで夏バテに負けない本格サルサの作り方!!身近な食材で作れる万能薬味はコーンチップスにもそうめんにも！
生のトマトの旨味と玉ねぎの風味ガッツリのサルサはメキシコの薬味ダレ。
作りたてはもちろん、時間が経ってからがうまいし、冷蔵庫で5日保存可能。
水っぽくならないコツから、玉ねぎの旨味を引き出す方法もご紹介！
○材料
トマト:2個 玉ねぎ：1/4個 ピーマン：1個
あればパクチーかパセリ；適量
酢：大さじ2 タバスコ：適量
A 塩：小さじ1 砂糖：小さじ1
00:00 料理の紹介
00:32 玉ねぎを切る
01:11 玉ねぎをマリネする
01:31 野菜を切る
02:33 トマトを切る
04:28 材料を混ぜる
05:41 冷蔵庫で馴染ませる
06:06 アレンジそうめん編
06:21 完成
06:27 試食セルフ食レポ
07:53 エンディング
#きじまごはん #サルサ #トマト #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
10件のコメント
今日もビールの飲みっぷりが😆👍️
コーンチップスって、スーパーのどの辺りに売ってるのでしょう？
お菓子売り場とかでしょうか？
売っているところを見たことがなくて。
素麺や冷やしうどんは、さっぱりとしていて食欲ないときに、箸がすすみそうですね☺️
パクチーどうしても_(^^;)ゞ苦手なのですが 他に代用できるものありますか？
塩に加えて砂糖を入れるのがポイントですね。
冷製パスタで食べたくなります。
青唐辛子も入れたら。
サルサってこんな手軽に作れて、納豆かけご飯とかにもいけるんだ。夏野菜の酸味の利いた料理、うれしい！ コーンチップスは近所のスーパーでポテトチップスの売り場に置いてありますね。
サルサがこんなに簡単なんて知りませんでした！
まさかのアレンジも気になってます👀
暑い日々に爽やかにご飯食べられるのはとてもありがたいです✨
またまた美味しかったですーー！
パクチーが手に入らなかったので、ディルとパセリで代用しました。ミントでも美味しいかも。
今回は豚しゃぶに山盛りにし、別の日はアボカドを加えて、チーズハンバーグに山盛りにしました（笑）
あえて汁だくにして、ぶっかけそうめんにするのも良さそうです💕
あっという間になくなりました！いやー簡単で美味しかったです😆
今度は簡単なタコライスの作り方も教えていただきたいです。
宜しくお願いしますm(__)m
サルサの材料買いました〜🍅お休みなのでトルティーヤ作ってチキンと合わせてみます😋
メキシコ人として、素晴らしい仕事です!!