ささみの香味甘酢だれ｜しっとり柔らか｜翌日も美味しい｜【作業の記録】｜【レシピ】
昔から大好きなおかずです！ ヘルシーなささみで作ってもパサついたり硬くなったりせず、しっとり柔らか。翌日も美味しいので、ひとり暮らしでもたくさん作りたくなります。
ささみ好きとして、アップデートを繰り返したレシピです。
—–recipe memo—
ささみ 太め４本
卵 1個
片栗粉 大さじ2
【タレ】
長ねぎ（みじん） 15㎝分
生姜（みじん）小さじ２
パセリ（みじん） 大さじ１
醤油 大さじ１＋小さじ２
砂糖 大さじ１＋小さじ２
酢 大さじ1〜１.５
ごま油（茶） 大さじ１
日本酒 大さじ0.5
固形コンソメ 4分の1個
水 大さじ２
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
35件のコメント
こんにちは😄凄いとても美味しそうです😁
はじめまして✨ささみの香味甘酢だれ・・・丁寧に作り方を教えてくださってありがとうございます🍀ササミの筋取り、いつも上手く出来なくて💦
私はヒカさんと同じ50代です。この年になってフルタイムで働き始めました🐾ヒカさんとご両親との日々を見て、とっても羨ましくて🌿
自分で食べたい物を作って、おいしいなって食べる幸せ・・・この年になったからこそ感じることかもって思います✨
大好きな動画です🍀
ヘルシーで美味しそうです
良いところ お住まいで どちらでしょうか？ 歳を重ねて主人が 先に天国へ 今日は安倍首相の 銃撃事件のニュースで 何でも力ずくの 世の中で 悲しい気分で 落ち込んでいるなか 素晴らしい動画に お会いでき一つずつ拝見して落ち着きを 取り戻して平常心を取り戻しています 作ってみます
暑い夏にぴったりですね 私は 胸肉がたまたま冷蔵庫に 真似してみました 有り難うございます
日本のピーマンは美味しいですよね、こちらはパプリカ🫑のように肉厚なので、ゴワゴワ感が拭えません。
今回はささみで 早速に作りました。 やはりささみの美味しい事 前回 当日の冷蔵庫事情で胸肉になりましたが ささみがお気に入りになりました 次回はご当地名物 明太子で試してみます
ピーマンの真砂和えいいですねー！私はピーマン🫑、ジャコ、鰹節をサッと炒めて、醤油をジャッが定番ですが、タラコか明太子でやってみます。白米と合いそう♪
まだ片腕が痛いし動かないので、なんとか同居人にやらせてみます！
ササミも衣を纏わせるとプックラしますよね。マネマネしまーす！
いつもステキな動画と美味しいヒントをありがとうございます。
突然 ヒカさんの動画が
目に飛び込んできた日
どこかで お会いしたような 懐かしさがありました。東京門前仲町のお料理学校。先生の動画でした。
丁寧な動画ありがとう
ございます。
これからも 楽しみに
しております。
おはようございます。
鶏の胸肉を冷凍庫に常備しています。タレをアレンジすることでまた味変！楽しめますね😊
ピーマン初! 作ってみます。🤩どんな味になるのか楽しみ😋うちも同じだし醤油長年使ってますw
器も素敵過ぎ✨センスの良さが光ってます。箸置き可愛い〰❤
はじめまして。
つい二、三日前に気付いたサイトです。
料理付きの私には、たまらなく魅力的で惹かれて拝見しました．
お料理もさることながら、盛り付けの器。
目を奪われています．
気に入って購入した物は、割れないように使用頻度を
減らしてきました．
積極的に使用したいと思いました．
毎回の動画をたのしみにしています。
暑いのでご自愛ください。
ヒカさん！今日ささみ香味だれ作りました。感動の美味しさ！リピート間違い無し。ヒカさんの動画に出逢って本当に幸せです。
香味ササミ作りました
とても美味しかったです！家族も喜んでいて😊
パセリを料理で使ったのが初で感激
つぎは水餃子に挑戦してみます
こんにちは！
昨日、ささみの香味揚げを真似させていただきました！
安いスーパーのお値下げ品だったからか、グーパンチしたらバラバラに崩れてしまいましたが、そんな事にはめげずに作りました！
卵一つにはささみの量が多かったようで、片栗粉を混ぜながら水を足しました。
ささみがすごく柔らかくて美味しく食べました！
今日は他の動画で紹介していた焼肉のタレを使ってお肉を焼こうと思います！
ヒカさんの動画を見てると、私もちゃんと料理をしなきゃ！と奮い立たせてくれます！
ありがとうございます！
早速、作ってみます。
梅、塩１４％はなかなか勇気がいります。
ずぼらなので、私はいつも１８％にしてます。
最近見始めました。丁寧な暮らしぶりに感心しています。お料理もいつも美味しそうですし。器も素敵です。いつか、綺麗なガス台周りの磨き方の動画を見たいです。ありがとうございます😊
👍✨😋
ビカさんのつかっている道具、料理手早さ、味付け勉強になります。
よくつかっているお鍋のメーカーを教えてください。❤
こんにちは♪
新しい動画がアップされてるのに、こちらでのコメント失礼します。
ヒカさんの動画を拝見するのが楽しみなのは当然なのですが、
今はご紹介くださったお料理にチャレンジすることも大好きになりました！
この「ささみ唐揚げ」昨夜作ったのですが、タレの美味しいこと！
家族にも大好評でした。
ありがとうございます。
ヒカさん手作りのはもっと美味しいだろうなぁ。
今日は飴色玉ねぎにトライします。
レシピは世の中に溢れていますが、
こんな楽しい気持ちで作って見ようと思わせてくださってありがとうございます😊
長々とすみません。
It smells good when you see it, it must be delicious🤤
最近、息子が筋トレでささみや胸肉など
鶏肉を多く食事にとり入れることが多くなりました😊
香味甘酢だれとても美味しそうなので、
早速作りたいと思います♪
蓋ができるガラスのボールがすごく気になります。どちらのメーカーでしょうか？教えて下さい。
hikaさん
毎回楽しく拝見しています。
お料理も器もとても素敵ですね。
やっぱり食べる事は大切ですよね😊
季節も彩るご飯は最高に素敵です✨
さぁ、hikaさんの料理を思い出し今日は何を食べようか考えるのも又楽しいです💕
台所も綺麗ね…包丁🔪サバキもスゴいですね…見ていたら真似したくカットしますね☀️🌺🎀鶏ササミ揚げ美味しそうね…
ささみの香味揚げのお皿素敵ですね。どこのお皿ですか？少しずつお気に入りを集めているところです。
ヒカさんの食器は特に大好きです❤
嬉しい発見です! ササミを手で叩いて柔らかくできるなんて。今晩はすでにチキンをいただいてしまったので明後日の晩御飯に作ります。
ヒカさんこんにちは😊
ササミの香味甘酢だれ
ヒカさんの作り方に忠実に作ってみました!
ササミがこんなに柔らかくしっとり食べられるなんて感激です😊
教えてくださりありがとうございました。
たっぷり出来たので翌日も楽しみです、タレも美味しいです✨
またいろいろとチャレンジしていきたいです😊
明日、2度目のささみ作ります！もはやうちの定番になりそうです。ありがとうございます。
木のまな板 良く手入れされた包丁で トントンと 刻んでる映像見るだけで 私も夕ご飯 作ろー
って気持ちにさせてもらってます。😊
hika様
いつも素敵な動画ありがとうございます。ササミのしっとり柔らかさにびっくりしました。これまた実家の母も何て美味しいの〜と大好きレシピに追加されました。にんじんポタージュも牛乳でわらず、そのまま贅沢にいただいてリッチな気分だったそうです。バターナッツをみかけたら、今年はぜひ挑戦してみたいです。
「刻みたい気分なのではりきっております」がいいですねー（笑）そういう日ってあります。
香味だれ！今度作ってみます。
パセリはあまり使ったことがないので
楽しみです。
昨日、とっても湯葉が食べたくて
2件スーパーをまわったのですが
買えず……ここで見て……ますます食べたくなりました。
タイムリーになぜにぃー！湯葉ーーー！
‼️こぶ茶ねぇ〰️🎉それ頂きます🆗✌️
久しぶりの水屋箪笥❤胸がきゅっとなりました😂
素晴らし過ぎます‼️
初めまして ヒカ様のチャンネルを見つけて先日から少しづつ拝見しています まるで素敵なお料理教室を見つけた気分です 昨日はご紹介されているこちらのささみ料理を作ってみました ふんわりと柔らかく美味しくいただきました 卵が大きめだったので多めにささみを揚げて今日は酢豚風にして娘にお弁当のおかずにしました これからもヒカ様のペースでの投稿を楽しみにしております ありがとうございます
刻みたい気分🎶🤣
私も刻みたい気分の時がありますが、やり過ぎて止め時がわからなくなります😅