【レシピ】トマトソースパスタ｜残り物やストックを使った、シンプルなトマトソースを作ります
今回は広がるレシピ、レパートリーが増えるレシピ「トマトソースパスタ」をご紹介します。
前回の手抜きごはん (アボカドサーモン丼) ほどではありませんが、覚えると簡単に作れます。
▼前回の動画はこちら▼
【レシピ】アボカドサーモン丼｜手抜きごはん：5分で完成！乗せるだけの簡単レシピ
私はパスタが大好きで、3種類のソース (トマト・オイル・クリーム) に具材を変えて、ローテーションすることが多いです。
冷蔵庫の残り物や缶詰などのストックを使って、また旬のお野菜を使って、色々なレパートリーを楽しんでみてくださいませ。
今回の残り物＆ストックの具材は、玉ねぎとツナ缶です。
挽肉、ハム、ナス、アスパラガス、マッシュルームなど色々な物で代用ができます。
＜材料＞（2人分）
・パスタ (160〜200g、200g位がソースにちょうど良い量です。)
・トマト缶1個 (角切りトマト)
・ツナ缶1個
・玉ねぎ1個
・ニンニク1かけ
・チリ (鷹の爪) 小さじ1/2
・コンソメキューブ1個
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 (パスタを茹でる時大さじ2、あとはお好みで)
・ローリエ2枚（無くても作れます。あるとちょっと本格的な味になります。）
・ブラックペッパー (お好みで)
＜便利な小技？＞
ある時、厨房でパスタを作っている方がフライパンで茹でているのを見せてもらいました。
それまでは、深い鍋で水をたっぷり沸かして茹でていましたが、フライパンだと水も少なくて済むし、沸騰するのも早くて、それ以来フライパンで茹でるようになりました。（大きなフライパンが1つしかないので、別で使うときは鍋を使うこともあります。）
あと「お塩を入れるのは沸騰してから」が主流だと思うのですが、私は忘れがち・・・調べてみると先に入れてもあまり変わりないという意見もあったので、こだわらなければ先に入れてしまっても良いかと思います。
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＊Amiプロフィール＊
2021年9月 ジョージア移住🇬🇪（今ここ）
2019年1月 オランダ移住🇳🇱（約2年8ヶ月）
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