【家庭の料理・和食】里芋と厚揚げの煮物の作り方・レシピ（管理栄養士 中川純子）
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動画を見ていただき、ありがとうございます。
今回、作ってみたのは、
「里芋と厚揚げの煮物」です。
☆材料☆
里芋 10～12個
厚揚げ 2個
人参 1本
インゲン 適量
茹で大豆 大さじ3
オリーブ油 適量
だし汁 250ml
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
甜菜糖 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2
☆作り方☆
１．熱した鍋にオリーブ油を入れ、里芋と人参を炒めます。
２．里芋と人参を軽く炒めたら、厚揚げを入れて、厚揚げの表面がカリッとなるように炒めます。
３．厚揚げの表面がカリッとなったら、茹で大豆、だし汁、酒、みりん、甜菜糖、しょうゆを加えます。
４．蓋をして弱火で里芋が柔らかくなるまで煮ます。
５．インゲンを加えて、火が通ったら出来上がりです。
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