【とろっとろ食感が最高・・！】なすの甘辛照り焼きを作りました＾＾

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、ごはんにもぴったりでおつまみにもなる、とろっとろ食感が楽しい「なすの甘辛照り焼き」のご紹介＾＾
合わせ調味料で煮詰めるだけ！簡単うますぎ注意です♪

詳しいレシピは下をチェック！

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【とろとろなすの甘辛照り焼き】
なす…2本
大葉…4-5枚
[A]
しょうゆ、酒…各大さじ1
みりん、砂糖…各大さじ1/2

黄身…1個分
サラダ油…大さじ2
（大きい茄子や長なすの場合は大さじ3）
七味…適量

①なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。大葉は千切りにする。Aは小鉢などに合わせておく。

②フライパンを熱しサラダ油を入れ、なすを皮目から入れ、両面5分ほど弱めの中火で焼く。

③フライパンの余分な油をペーパーで拭き、合わせておいたAを回し入れ、弱めの中火で煮からめる。

④皿に盛り、卵黄を落とし、千切りした大葉を添える。七味をかけて召し上がれ。

#献立 #夜ごはん #レシピ #なす