揚げ物禁止令発令!でもご安心を!なんなら揚げるより美味いです。ズボライワシ【 料理レシピ 】

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    銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
    高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
    楽しくおしゃべりをしながら、
    日本各地の美味しい食材を使った
    誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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    ■材料 4人前
    ・イワシ 4尾
    ・パン粉 20g
    ・アンチョビ 1枚
    ・ケイパー 10粒
    ・にんにく 1かけ
    ・ローズマリー 1枝
    ・イタリアンパセリ 適量
    ・マンダリンオイル 30ml
    *オリーブオイル大さじ1とオレンジの絞り汁大さじ1で代用可
    ・塩 適量
    ・こしょう 適量

    ■レシピ
    ①イワシは頭を落とし、内臓を除いて、よく洗ってから水気をとり、
     腹開きにする
    ②塩、こしょう、オリーブオイルをふって5〜10分おく
    ③ボウルにパン粉、刻んだアンチョビ、ケイパー、ローズマリー、
     イタリアンパセリ、擦りおろしたにんにく、
     マンダリンオリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせる
    ④耐熱容器(クッキングシートを敷いた天板)にオリーブオイルを
     塗り、イワシを並べ、香草パン粉を乗せて、180℃に予熱した
     オーブンで12〜15分焼く。表面に焼き目がつかないようであれば、
     さらにグリル機能を使って数分程度焼く
    ⑤仕上げにイタリアンパセリ、オリーブオイルを降って出来上がり

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    9件のコメント

    1. 5:13あたりに出てくるピンセットみたいな調理器具はネットで買えますか?器具名もあれば教えてほしいです!

    2. イワシは、一夜干しくらいの塩焼きが1番好きで、うるめとかも好きやけど、概念変わりましたわ🤤これと、アンチョビだけで、生きて行きたい🤤

    3. ズボライワシ🐟油で揚げる手間が省けて良いですね🤗
      しかも美味しそう😋
      マンダリンって食べた事無いので、どんな香りだかそちらも興味深いですね🤔
      やはりお手軽メニュー万歳です🥳