お家で作れる！かんたん おいしい柚子大根(大根の甘酢漬け)の作り方-How to make Yuzu Daikon
大根のおいしい季節到来！
ご飯のお供に最高のゆず大根をご自宅で簡単につくっちゃお♪
プロならではのちょっとした一手間で驚くほどおいしくなるよ！
市販のものはもう買えない！激ウマ柚子大根をどうぞ
ミシュラン老舗料亭 料理人歴20年以上のプロが作る
誰でも簡単美味しくできちゃうレシピを大公開！
普段見れないプロの技も必見です！
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You can learn the Japanese recipes under the supervision of a professional chef.
And let’s enjoy it together!!!
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作っていただけたら
板キチレシピをつけて投稿お待ちしていま〜す！
＜材料＞
大根(Japanese white radish) 約１kg
ゆず(Yuzu) お好みで１〜２個
塩(Salt) 30g
(甘酢)Sweetened vinegar
水(Water) 900ml
穀物酢(Grain vinegar) 350ml
砂糖(Sugar) 300g
薄口醤油(Light soy sauce) 小さじ2(2 tea spoon)
塩(Salt) 15g
昆布(Kelp) 10g
鷹の爪(Chili peppers) 3~4本
#柚子大根 #大根漬物 #ゆず大根