【新筍・大量消費】切って漬けるだけ！保存袋で絶品昆布漬け！簡単アレンジレシピ2品
旬の新筍の下茹でとアク抜きの方法。
新筍の保存や作り置きに便利な昆布漬けをご紹介します。アレンジレシピもぜひお試し下さい！
⭐️チャプター⭐️
0:00 オープニング
0:40 筍の栄養と食べ方の注意点
2:19 筍の下茹で(アク抜き)
6:19 筍の保存&作り置きに！昆布漬け筍
10:23 アレンジレシピ①
11:54 アレンジレシピ②
15:23 試食・まとめ
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20件のコメント
🫢筍の昆布漬けなど 👀見たことも👂聞いたことも無〜い😵 こりゃ楽しみだ〜😊 絶品かも〜😍
絶品を期待しつつ視聴中👀〜❣️😘 ウエルネス タカ🦅
タイムリーな、そしてわかりやすい動画で嬉しくなりました☺是非作ってみたいと思います。
今回の動画の竹の子の量ですと重曹の量はどれ位になるのでしょうか？
絢子先生筍の子アク抜き方法普通なら筍の子皮を剥いて米糠で茹でましたそうすると筍の子の栄養素損なう事よく分かりました筍の子新レシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしております🎉
アク抜きの方法、丁寧な説明でわかりやすかったです😊
筍は煮物か筍ご飯しか作ったことがないので、アレンジレシピも作ってみたいと思います✨
絢子先生🐰おはようございます🙇
すでに八百屋さんのお店に並んでるタケノコ! 美味しそうです🤤🤗
下処理面倒なので茹でた真空パックの物ばかり利用してました～😅
今日の動画観ましたら簡単そうなので、観ながら挑戦してみたいと思います。
楽しみです❗️
ありがとうございます🙇
まあ❤
オープニングが変わりましたね🎉
とても綺麗です♡
旬の筍の情報ありがとうございます♪
筍ご飯ぐらいしか思いつきませんでした。
また、時間が経つとアクが出る仕組みがわかりやすく説明して分かりやすかったです♡
昼休みに早速スーパーに行ってきます♪
今年は食べたから、いいかと思ってましたら、やらなきゃ損を感じる動画。シンメニュウです。軟らかい所は
ワカメと竹の子の酢みそあえで食べましたが､３つの料理ふやします。竹の子は栄養価が、ないと思ってました。
いつも素材の栄養を無駄にしない手順の少ないお手軽なお料理ご紹介頂きありがとうございます😊お綺麗な先生のお料理はどれも大変美味しく健康に良いですね。一つお聞きしたいのですが先生は料理酒を使用されていない様ですがなにか理由があるのでしょうか？
ありがとうございます🥰採りたて筍を戴いたのでTimelyで助かりましたぁ〜🎶
早速筍レシピありがとうございます😂
保存に昆布を使ったり、ペシャメルソースに酒麹をつかうとは！
新鮮な方法、早速試してみます✨
タケノコ料理は和食しか知らなかったので、新しいレシピでレパートリーが増えて飽きずに食べきれそうです。先日のタケノコご飯作ってみました。とっても美味しくて、家族にも好評でした。真竹のレシピも教えて下さい。
毎年、糠を入れた茹で汁を そのまま流してしまっていいのか悩むので、米のとぎ汁で下茹でしています。
目新しいメニュー教えて頂きありがとうございます😌
旬ですね☺️正しいあく抜きの方法ありがとうございます。保存法まで嬉しい。頂くときは旬なのでまとめて何本も頂くので😅
グラタンメニュー😳またまた目からウロコメニューでした
管理栄養士の関口絢子先生、今回は幸せを感じるタケノコのアク抜きや切り方などを教えていただきました。今回は作り方が難しく、一度では覚え切れない感じでした。先生の料理は美味しそうで、食べてみたいと思いました。ご家族が羨ましいです。
タケノコ掘りの季節です😃
アク抜きの仕方が妻と一緒でした✨👍保存しておつまみに頂きます🍻✨ありがとうございます😊
先程、京都嵯峨山奥の川沿いで自然タケノコを掘ってきました。タケノコは無尽蔵に生えてましたが取り合えず５本だけ持ち帰りました。姉が京都のタケノコはアク抜きが不要とかで茹でてくれました。でも結石は不安なので食べる時はもう一度茹で直してみます。今晩ワカメと炊いてみます(^^)/
いいですね
いつも参考にさせて頂いております。質問なんですが毎日豆乳ヨーグルトときな粉を食べていますが先日ママ友から豆乳ヨーグルトやお豆腐は癌リスクをあげるからやめた方が良いかもといわれました(膵臓癌リスクも) カルシウムやタンパク質を摂取するにはどうしたら良いのか？教えて頂けると有難いです。宜しくお願い致します。
はぁーい作りました。少し日持ちして毎日工夫しながら試してみますありがたいです。
いつもありがとうございますm(_ _)m😊
筍があるので早速作りますねー😮