おでんのラスボス【とうめし】って知ってますか？親方のお家ご飯

【とうめし】のレシピと説明はこちら

※とうめし　とは
おでんの出汁で煮込んだ豆腐を＜茶飯＞の上に乗せたシンプルな食事です。

今回、私は＜茶飯＞ではなく白ご飯で頂きました。白飯には煮汁をタップリかけ【つゆだく】にして食べるのがオススメです。

※おでんの出汁を使用しない場合のレシピ
水600cc　醤油50cc　みりん50cc　オイスターソース大さじ1　
本だし小さじ1　を合わせた汁で代用出来ます

※茶飯のレシピ
米１合（180cc）に対して　水150㏄　醤油大さじ1　みりん大さじ1
本だし少々　【米2合なら調味料と水を倍にしてください】
おでんの出汁で米を炊いても美味しいです　
また、ほうじ茶と塩で炊き上げたご飯も、茶飯といいます。

※トッピング
からし、七味唐辛子や柚子胡椒など、おでんに合う物なら何でもOKです

　　　　　　　　　　　　親方のお家ご飯【とうめし】は以上でした！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケイドン

#おでん　#とうめし　#ケイドン