【手軽に家庭で作れる護食】麩の卵とじ（常食）｜訪問歯科ネット
実は植物性タンパク質が多いお麩で作った、お麩の卵とじ（常食）です。
エネルギー：106Kcal
材料
・卵・・・50g
・麩（水で戻しておく）・・・4g
・めんつゆストレート・・・35cc
・水・・・35cc
作り方
・めんつゆストレートに水を合わせたものを加熱します。
・水で戻した麩を入れます。
・弱火にして煮ていきます。
・煮えたところで火を強くし、溶いた卵をまわしかけます。
・沸いたところで蓋をして余熱で温めます。
・３分置いたら常食の麩の卵とじ完成です。
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