かぶ１袋（6株）使いきりレシピ4つ紹介【大量消費・作り置き】漬物｜ふりかけ｜サラダ｜スープ｜レシピ動画
蕪って大量にまとめて売ってあることが多いですよね。
そんな蕪を余すことなく使いきるレシピを4種類ご紹介します。
—– recipe1 —–
【かぶとゆかりの浅漬け】
・かぶ（小）……3個
・ゆかり……大さじ1
・白だし……小さじ1
①かぶは皮をむき、3mm程度の厚さにカットする。葉の部分は3～5cm程度にざく切りにする。
②フリーザーパックに①のかぶと調味料を入れて空気を抜き、よく揉みこむ。冷蔵庫に入れておき、お好みの漬け具合で召し上がれ。
※すぐに食べたいときにはなるべく薄くカットすると浸かりやすいです。逆に1晩置く場合は、少し厚めにカットした方がちょうどよい浸かり具合になります。
—– recipe2 —–
【かぶの葉のふりかけ】
・かぶの葉……4個分
・ごま油……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・醤油……小さじ1
・かつお節……1パック
・ごま……大さじ1/2
①かぶの葉は1cm程度の長さに細かくカットする。
②フライパンにごま油を入れて熱し、①のかぶを入れて炒める。
③全体的に油がなじんでしんなりしてきたら、塩と醤油を入れて味を調える。
④火を止め、かつお節とごまを入れて全体を和えたら完成。
—– recipe3 —–
【かぶと生ハムのサラダ】
・かぶ……2個
・生ハム……6～8枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ2
・白ワインビネガー……大さじ1
・塩……2つまみ
・ブラックペッパー……適量
・ピンクペッパー……適量
①かぶは皮をむき、2～3mmの薄切りにする。
②お皿に①のかぶと生ハムをランダムに並べ、エクストラバージンオリーブオイルと白ワインビネガーを全体に回しかける。
③塩を全体にふりかけ、ブラックペッパーとピンクペッパーをトッピングして完成。
—– recipe4 —–
【かぶの丸ごとスープ】（1人分）
・かぶ……1個
・顆粒コンソメ……小さじ1
・水……130ml
・シュレットチーズまたは粉チーズ……適量
・パセリ……お好みで
①かぶは皮をむき、ヘタと反対側に十字に切れ込みを入れ、耐熱容器に入れる。
②①にコンソメと水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分～7分、かぶに竹串がすっと入るくらい柔らかくなるまで加熱する。
③チーズをかけ、仕上げにパセリで彩りを添えたら完成。
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▼おうちごはんのコラムでも、かぶ料理のアイデアをたくさんご紹介しています。
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