実はすごく簡単♫ イワシのつみれ 汁　#ショート #イワシ#イワシレシピ　　　byウキウキるんるん

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#ショート#いわし#鰯レシピ

今日は、フードプロセッサーを使って簡単に出来る
いわしのつみれ汁をご紹介します♬
Today, I will introduce sardine fishball soup made with a food processor♬

包丁でたたく手間がなく、小骨も取らなくて良いので
簡単ですよ♬
It’s easy to make because you don’t need to hit it with a kitchen knife and you don’t have to remove the small bones.

【材料／material】4人分／4 servings

生イワシ／sardines raw　大4尾～5尾　

大葉／Macrophyll　5枚

卵黄／egg yolk　1個分

生姜1かけ／1 piece of ginger

片栗粉／potato starch　大さじ２

味噌／miso　大さじ１

カツオダシ／bonito　800cc

☆ 小ぶりのいわしを使う場合は10尾〜12尾

① イワシは頭と内臓を取り除き、血合を綺麗に洗い流しキッチンペーパーで拭きます。

② 手開きして真ん中の骨を外し、皮を取り除きます。

③ フードプロセッサーへイワシを適当な大きさにカットして入れ、生姜、刻んだ大葉、味噌、片栗粉を入れてすり混ぜます。

④ 鍋にカツオだしを800cc入れて火にかけ、醤油大さじ2.、塩ひとつまみを入れます。

⑤ スプーンを濡らしつみれを救い丸く形を整えて入れます。

⓺ 浮いて来たら完成です。

⑦ 器に盛り付け貝割れ菜を添えます。

他にもいわしレシピをご紹介してます☺️

🌸柔らかくて骨まで食べれる！いわしの梅煮／Japanese food、Boiled plums of eel by ウキウキるんるん

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