夏に食べたい！さっぱりレシピ♪きゅうりとレタスのなめたけ和え

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【きゅうりとレタスのなめ茸あえ】
暑い猛暑が続いていますね🥵
夏休みも始まってお子様と過ごす時間も増え
外で遊ぶ時間が増えていませんか？
そんな日は簡単にさっぱりしたものが食べたくなりますよね✨
そんな日におすすめのレシピのご紹介です😊

栄養ポイント👩‍⚕️
きゅうりは体内の水分を調節するカリウムや、皮に含まれる皮膚や粘膜の健康維持に役立つβカロテンが注目の栄養素です。

(材料　２人分)
きゅうり　1本(約100g)
レタス　　30g
塩　　　　ひとつまみ
なめ茸　　大さじ1と1/2
ごま油　　少々

手順
１. きゅうりを輪切りにしてボールに入れて塩をふり、時々混ぜながら10分おく。
２. その間にレタスを小さくちぎって大きめのボウルに入れておく。
３. ①のきゅうりを硬く絞り、②に加えてなめたけ、ごま油を入れてまぜたら完成！

野菜提供
ハッピーファーム瀬古商店（レタス）
ピュアファーマー（きゅうり）

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