【毎朝つめるだけ！お弁当がラクになる　秋の作りおき冷凍おかず弁当】

【毎朝つめるだけ！お弁当がラクになる　秋の作りおき冷凍おかず弁当】

節約や時短に便利な作り置き冷凍おかず弁当を作ります。
いつもまるごと冷凍弁当の動画を投稿しているのですが
「レンジが学校や仕事場にない」「冷凍庫に空きがない」方必見です！

【秋の食材作り置き冷凍おかず6品】
・小松菜と油揚げのごま和え
・かぼちゃのサラダ
・さつまいももち
・れんこんのはさみ焼き
・牛肉と舞茸のしぐれ煮
・カツオの竜田揚げ

▼材料
【小松菜と油揚げのごま和え・12食分の材料】自然解凍OK
・小松菜　　　　　1束
・油揚げ　　　　　1枚
・すりごま　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　小さじ2
・かつお節　　　　1パック
1食あたり約17円

【かぼちゃのサラダ・6食分の材料】
・カボチャ　　　　　　1/8個
・ナッツ類　　　　　　30g
・水　　　　　　　　　大さじ1
・マヨネーす　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　小さじ1
・ブラックペッパー　　小さじ1
1食あたり約19円

【さつまいももち・6食分の材料】
・さつまいも　約150g　　 4本
・キャンディーチーズ　　　6個
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ1〜2
・バター　　　　　　　　　10g
・醤油　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　大さじ2
1食あたり約28円

【れんこんのはさみ焼き・6食分の材料】自然解凍OK
・れんこん　　　　　 約150g
・鶏ひき肉　　　　　150g
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　　小さじ2
・おろしにんにく　　小さじ2
・おろししょうが　　小さじ2
・薄力粉　　　　　　適量
・油　　　　　　　　大さじ2
1食あたり約38円

【牛肉と舞茸のしぐれ煮・12食分】
・牛肉スライス　　200g
・舞茸　　　　　　100g
・おろししょうが　小さじ1　　　　　　
・醤油　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　大さじ1
・料理酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1
1食あたり38円

【カツオの竜田揚げ・12食分】自然解凍OK
・カツオ刺身　　　150g
・醤油　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1　　
・ねりからし　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　適量
・油　　　　　　　適量
1食あたり26円

▼手順
【小松菜と油揚げのごま和え】
①油揚げをカットする。
②小松菜を洗ってカットする
③沸騰したお湯に塩小さじ1を入れる
油揚げを入れて
小松菜の茎の部分を入れて20秒
その後に葉の部分を入れて10秒湯通しする
④ザルにあけたら
流水か氷水でよく冷やして
しっかりと水気を切る
⑤すりごま　醤油　かつお節を入れて
よく混ぜ合わせたら完成！

【かぼちゃのサラダ】
①かぼちゃのタネを抜いて皮を剥きます
②小さくカットします
③耐熱ボウルに入れたら
水大さじを入れてラップして
600wのレンジで約4分加熱します
④柔らかくなったら
フォークなどで潰していきます
⑤ナッツ類を包丁である程度細かく砕く
⑥マヨネーズ　オリーブオイル　
ブラックペッパー　塩を入れてよく混ぜ合わせます
全てを合わせたらの完成！

【さつまいももち】
①さつまいもの皮を剥きます
適当な大きさにカットします
②次に5分ほど水につけてアクを抜きます
水気を切ったら600wのレンジ約5分加熱します
③柔らかくなったらフォークなどで潰していきます
④塩　砂糖　片栗粉を入れて混ぜわせ
牛乳で固さを調節していきます
⑤さつまいもをだいたい6等分したら
好きな形に整えていきます
お好みでチーズ入れます
⑥弱火で熱したフライパンに
バターを溶かしていきます
弱目の中火で両面にしっかりと焼き色をつけたら
みりん　醤油を煮からめたら完成！

【れんこんのはさみ焼き】
①れんこんの皮を剥き薄切りにカットします
②酢水にさらして変色を防ぎます
③次に鶏ひき肉に味付けをします
鶏ガラスープの素　醤油　みりん
おろしにんにく　おろししょうがを入れて
粘りがでるまでよく混ぜる
④れんこんの水を切り
キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ります
⑤間に挟むお肉がしっかりとくっつくように
薄力粉をまぶします
鶏ひき肉を挟んでいきます
大体20〜25gくらいが目安です
スプーンで形を整えます
⑥中火で熱したフライパンに油をひきます
れんこんを並べて焼きます
片面に焼き色をつけ返したらフタをします
3分ほど放置します
れんこんと鶏ひき肉の水分で蒸し焼きにできます
完成！

【牛肉と舞茸のしぐれ煮】
①まずは先ほど余ったれんこんを細かく刻みます
舞茸も小さくほぐしておきます
②中火で熱したフライパンに
料理酒　みりん　醤油　砂糖を入れます
軽くひと煮立ちしたら牛肉を入れます
おろしようがも入れて
牛肉に半分ほど火が入ったら
れんこんと舞茸入れて煮詰めていきます
フタをして3分ほど放置
水分がある程度なくなったら完成！

【カツオの竜田揚げ】
①ボウルにおろしにんにくと　ねりからし
醤油　みりんを入れてよく混ぜる
②お刺身用のカツオを少し厚めにカット
今回は12切れできました
③①のタレに5分ほど漬け込みます
④フライパンに油をひいて
弱目の強火で熱します
味付けしたカツオに片栗粉をまぶして
両面をカリッと揚げ焼きしていきます
火が通ったら
完成！

【保存容器につめて冷凍】
保存容器に入れて冷凍していきます
6つに分かれた容器なども100円ショップで売ってます
少し汁気がるものはカップを使い100円ショップで売ってるカップに仕分けます
汁気がないものはそのまま詰めます

いつものように極寒の業務用冷凍庫へ！

余ったおかずは僕用の「まるごと冷凍弁当」になります
もちろん　小分けにして冷凍してもOK！

【おかずを解凍して盛り付け】
盛り付ける前にしっかりとアルコールで消毒しましょう！
おかずごとに個別で解凍した方がいいですが
まとめてレンジアップ！
もし温まってないおかずがあったら
そのおかずだけさらに10秒ほどレンジアップ！
まるごと冷凍弁当と違うのは
追加でちょこっと追加できるところですね！
保冷剤とお箸とおやつを入れて完成！

ぜひ参考にしてみてください！
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▼ぬらりひょんの棲む家【漫画】大城密
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【あらすじ】
不眠症により体調不良になった大学生の和宏は
夏休みを利用して療養のために実家へ帰省した。
実家に着くと居るはずの祖父母の姿は見当たらない。
違和感を覚えた和宏は両親にそのことを尋ねるが
不審な対応をされてしまう。
しかしその代わり和宏が全く知らない夫婦が
実家に棲み着いていたのだった・・・。
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【あらすじ】
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突如噴火した富士山とともに　日常が崩壊していく。
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インフラは壊滅状態に・・・。
そして街は災害により命を落とした人々で溢れていた。
絶望の中　レンジ達は街からの脱出を試みるが
疑心暗鬼となった人々は暴徒化していた。
レンジ達は噴火した富士山から逃れることができるのか？
絶望のパニックホラー！
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▼夏、君と運命の恋をするはずだった (角川文庫) 大城密

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