新じゃがと鶏肉の簡単煮物【今日使える簡単レシピ】【人気料理研究家が教える】

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今回は、旬の新じゃがは皮まで食べれるのが醍醐味！ぜひ皮をむかずにそのまま使用してください。醤油は最後に加えるのがポイントです。

【材料】2～3人分
鶏もも肉　　　　　　1枚
新じゃがいも　　　　中4こ
ごま油　　　　　　　小1
●水　　　　　　　 200ｍｌ
●酒・みりん　　　　各大2
●砂糖　　　　　　大1/2
醤油　　　　　　　大1と1/2

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【作り方】
1.鶏もも肉を3㎝大に、新じゃがはよく洗い、皮ごと3㎝大に切る
2.鍋にごま油を中火で熱し、鶏肉と新じゃがを炒める
3.鶏肉の色が変わったら、●を加え煮立たせたら蓋をし、弱めの中火で10分煮る
4.醤油を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで煮る
5.器にもり、青みのものをのせできあがり！

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