【基本のレシピ】15分で かんたん！ ほうれん草の ごま和えの レシピ 作り方

【基本のレシピ】15分で かんたん！ ほうれん草の ごま和えの レシピ 作り方

ほうれん草の ごま和え のレシピと作り方を動画でご紹介します。小鉢の定番でもあるごま和えをほうれん草で作りました。素材の甘みが口いっぱいに広がり、優しい味わいのひと品に。すりごまは、作るときにすり鉢ですると風味が増すのでおすすめですよ。

■材料（2人分/15分)
・ほうれん草：1束(200g)
・塩：小さじ1杯(下茹で用)

＜ごま衣＞
・白ごま：大さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯

■下ごしらえ
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてほうれん草を茹でて冷水で冷まし水気を絞ります。

■作り方
①ほうれん草の根本を切り落とし、4cm幅にカットして水気を絞ります。

②すり鉢に白ごまを入れ、粒が半分残る程度に粗くすります。砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせたらごま衣の出来上がりです。

③①を入れたボウルに②を入れ、さっくりと混ぜ合わせて完成です！

■コツ・ポイント
ほうれん草は切った後にもう一度絞ると、水っぽくなりません。菜箸でほぐすとごま衣がよく絡みますよ。時間が経つと水分が出てしまうので食べる直前に和えてくださいね！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46884

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