#51 中華風・豆腐の豚ひき肉のピリ辛炒めかけ〜[Chinese style]Ground pork spicy stir fry with tofu～
[速水もこみち流]#51 中華風・豆腐の豚ひき肉のピリ辛炒めかけ
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
エリンギ／1本
玉ねぎ／ 1/2個
サラダ油／大さじ1/2
にんにく／1片
しょうが／1片
豚ひき肉／200g
豆腐(木綿)／1丁
A）ーーーーーーーーーーーー
塩・胡椒／各少々
豆板醬／小さじ2
ガラスープの素／小さじ1
醤油／大さじ1
紹興酒／大さじ1
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白ごま／適量
青ネギ／2〜3本
【調理工程】
① 石付きを取ったエリンギ、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうがを入れて香りを出し、①豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めめる。
③ ②にAを加えて汁気が少し残る程度に炒める。
④ 器に1cm幅程度に切った豆腐を並べ③をかけ、白ごま、青ネギの斜め小口切りを散らす。
【ポイント】
・豆腐はお好みで絹でもOK
・豆腐は温めてもよい
・ピリ辛炒めは、お好みの麺や野菜、ご飯にかけてもおいしい！
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#カンタン #おつまみ #時短
21件のコメント
簡単おすすめの一品！
アレンジがききます
6:41 無事死ねましたありがとうございます
中国語字幕があってすごい！これから辞書が要らない（笑
でも中国風の音楽はちょっとダサいｗｗ
おうち麺TV(おうちごはんTV)さんとコラボしてみて下さいww
看出攝影師很想吃的樣子好貼心啊XD 感謝字幕！❤
スタッフとの絡みとか笑いがあると和やかでもっと見たくなる！笑
テレビでは見れない感じがまた良い❗️
とても参考になりました。
そういう髪セット方法もあるのですね。
まじ、カメラマンなりたいm’s tableの
この包丁めちゃくちゃ欲しい…
あーんのところ、ひとり家でニヤついちゃったやん。
鷹の爪を入れても良さそうだ！
肉そぼろ最強。😆
麻婆豆腐にしないでお豆腐薄く切るのとか
盛り付けになると中華風の曲になるのとか
ほんまおしゃれですき♡
始めて半年、ここまでレシピの幅があるのって素晴らしい
6:50からの曲って分かりますか？
ちらし方がおしゃれ
菜切り初登場？
速水もこみちさんって、言葉選びが女の子っぽいよね
これ美味い
ポン酢を少し加えて炒めたらさっぱりしたいい味変になりました👍
こんばんは。 これ、作ってみました。 とっても美味しかったです。 エリンギ、良かったです。