【茄子とフレッシュトマトのアラビアータブカティーニ】フレッシュトマトで作ったトマトソースにブカティーニを合わせる【アラビアータ】【ポモドーロ】【ブカティーニ】

【茄子とフレッシュトマトのアラビアータブカティーニ】フレッシュトマトで作ったトマトソースにブカティーニを合わせる【アラビアータ】【ポモドーロ】【ブカティーニ】

Hello! Today I cooked “Arabiata Bucatini with eggplant and fresh tomatoes”. The fragrant sauce made from fresh tomatoes is entwined in the holes of the bucatini and is exquisite.

フレッシュトマトから作る、
香り高いトマトソースのアラビアータ。

穴あき太麺パスタのブカティーニと合わせて煮込めば、穴の中にもソースがたっぷり。

▫️材料（1人分）
・ブカティーニ　　　　　100g
・ニンニク　　　　　　　1片
・唐辛子　　　　　　　　2個
・オリーブオイル　　　　30cc
・中玉トマト　　　　　　3個
・塩　　　　　　　　　　適量
・蜂蜜　　　　　　　　　少々
・バジル　　　　　　　　1房
・茄子　　　　　　　　　1本

①トマトをざく切りにする
②茄子を厚めの輪切りにする
③フライパンにオリーブオイルを入れて茄子を焼く
④茄子は焼けたら別皿に取っておく
⑤フライパンに潰したニンニクと唐辛子を加えて弱火で火を入れる
⑥ニンニクが色付いたらトマトを加えて強火で炒める
⑦トマトの水分が飛んだら蜂蜜とバジルを加えて弱火で煮詰める
⑧茹であがったブカティーニと茄子を加えて混ぜる

0:00 はじまり
1:24 ソースを作る
3:59 盛り付け
4:17 いただきます

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