家でできる！絶品！ささみと大根のリゾット｜イルギオットーネ｜【シーガルフォー】【水】【パスタ】【時短】【冷やご飯】【4K】

家でできる！絶品！ささみと大根のリゾット｜イルギオットーネ｜【シーガルフォー】【水】【パスタ】【時短】【冷やご飯】【4K】

冷やご飯で作る、本格的で美味しいリゾット。
京都のイタリアンの巨匠が、簡単で絶品リゾットを紹介します！

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

今回は、京都東山に店を構える、「イルギオットーネ」の笹島シェフから、「鶏と大根のリゾット」を紹介して頂きました。こちらは、料理王国1月号（2022年12月6日発売）にも掲載しています！

★チャプター
0:00　出汁ひき（水や出汁について）
5:46　大根の調理
10:37　冷やご飯リゾット
14:19　試食

■分量
・出汁
水 適量
昆布 1枚
野菜の端材 適量
塩 適量

・リゾット
大根
冷蔵のお米
出汁
ささみ
大根の葉
パルミジャーノチーズ
オリーブオイル
柚子
七味唐辛子

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・名店のブイヤベース｜ラ・ビオグラフィ
　前編：https://youtu.be/N5V47KFg7c0
　後編：https://youtu.be/mzLruiXZiH0
・野菜の炊き合わせ｜菊乃井
　https://youtu.be/mFriErgd3sQ
・黄金のリゾット｜ピアットスズキ
　https://youtu.be/Dx9QhER3VbU

★他チャンネルオススメ動画
・パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜｜笹島シェフ
　https://youtu.be/–3QYMbK1fA
・巨匠のリゾット｜アルケッチァーノ 奥田シェフ
　https://youtu.be/cNdFoIiwLUs

◇イルギオットーネ

Official Site

京都市東山区下河原通塔ノ前下ル 八坂上町388-1
※八坂の塔すぐ
Lunch 12:00～14:00 （最終ご案内）
Dinner 17:00～20:00（最終ご案内）
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/tfTobTEzudXTAppM7

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＃リゾット＃イタリアン＃レシピ