Close Menu
    Chestnut recipes 栗レシピ

    栗の渋皮煮　じっくりコトコト　＃089



    栗の渋皮煮　じっくりコトコト　＃089

    ＜材料＞使用器具：３QT
    栗（大粒）　　　５００g
    重曹　　　　　　大１/２
    砂糖（キザラ）　３００g
    水　　　　　　　５００ml

    岐阜の実家から毎年贈られてくる「栗」で渋皮煮を作りました。

    ゆっくりやさしく炊き込んで、栗がきれいに仕上がるように細心の注意を払って作りました。

    最初の量の半分ぐらいしか渋皮煮として完成しないのですが、
    残った栗のリメイク法も合わせてご紹介していますので
    ぜひご覧ください！！

    View 5 Comments

    5件のコメント

    1. @user-sc8ee1rn8u on

      何の料理でも、手間暇かけないと美味しい物はできないと思う。元気な内愛情も込めてね。主婦の勤めだからそう思う。

    5. @user-zh2cg6rj3i on

      私も今年は4、３キロ作りましまが成功率はやはり６〜7割ですが、破けた栗は不織布の袋に入れて全部渋煮にしてます、正直割れ栗の方が味が染み込んで私は好きです。