豚スペアリブの煮物を作るよ。お酢たっぷりで。
我が家の子どもが 何度食べても飽きないことから、
「飽きないスープ」と名付けられたやつ。
スペアリブ(骨付きの鶏肉でもいいし、もも肉でもなんでもいい)と根菜(なんでもいい)で、お酢をきかせた煮物。
このスープを、ご飯にかけて食べるのがたまらんらしい。
ゆで卵は半熟卵にしても最高。
お酒、みりん、醤油麹はだいたい1/4カップぐらい、お酢は、70ccぐらいかな。酸っぱくしたかったら100ccでもおいしい。
煮込む時間はだいたい、部屋全部の掃除機かけたり、洗濯干したり、ヨガしたりする時間ぐらい。
部屋全体にいい匂いがして、
子どもが
「今日の晩ごはん、飽きないスープ?」
って気づいたらOKかな。
ゆで卵を火を消してから入れるのは、カッチカチのゆで卵がモサモサして食べにくい気がするからっていうだけ。
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