キノコのマリネ 【レシピは概要欄】【料理動画】
【レシピ】
●ローズマリーとレモンの香るキノコのマリネ
□材料
・エリンギ 1パック
・マッシュルーム・マイタケ・シメジなどお好みのキノコ。
・オリーブオイル 大さじ4
・ニンニク 2,3片 包丁か木ベラで潰す
・ローズマリー2,3本
・レモン1/4カット
□作り方
①潰したニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火でチリチリと火を通す。
ニンニクがキツネ色になったらフライパンから取り出してよけておく。
②中火にして1口サイズにカットしたエリンギを炒める。エリンギに焼き色がついたら他のキノコも入れて炒める。
③キノコに焼き色がついたらニンニクを戻して、塩・コショウ、ローズマリー、レモンを絞り、絞ったレモンもフライパンに入れて炒めて完成。
※塩は少し強めにハッキリとした味付けの方がおいしいです。
冷めてもおいしいので作り置きにおすすめです。
この度はご視聴ありがとうございます！
2本目の料理動画はTwitterでCHAIの #ひきこもりごはん に提供したレシピの「キノコのマリネ」の作り方です。
（↓ツイートリンク↓）
今週の🏠 #ひきこもりごはん
らみー（@Lammy_greenblat）の料理で特に印象に残っていた「🍄きのこのマリネ」を教えてもらいました！
これまた簡単なのに超おいしいので家族と奪いあい必至🗯
✔冷めてもおいしいから作り置きにも◎
（まあ全部食べちゃうんだけどね…） pic.twitter.com/vUI1issNQl— CHAI 🎩🪶 (@CHAI_vignette) May 3, 2020
ローズマリーとレモンで香りの良い、作り置きにもおすすめのさっぱりメニューです。（レモンとローズマリーの代わりに醤油ちょっと垂らしてもだいぶ美味しいです( ´艸｀)
よかったら作ってみてください。
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概要欄まで読んでくれてありがとうございました。
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