【料理】美鈴がふわトロのかに玉を作ってくれたようです！【ゆっくり実況】【中華】

【料理】美鈴がふわトロのかに玉を作ってくれたようです！【ゆっくり実況】【中華】

概要欄にレシピあります🌷

いやはや、皆さんとは初めましてなのに
あわただしい所を見せてしまいましたね…
これからどうぞよろしくお願いいたしますっ！

咲夜さん、料理をしてる時は何も言ってこなかったのに
それ以外ではしっかり𠮟られてしまいました…
咲夜さんもお腹空いてたんでしょうかね？
まぁいずれにせよ喜んでもらえて良かったです！

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「かに玉」は中華料理だけど
同じような「天津飯」は日本発祥の料理らしいです
初めて知りました…
by作者

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【⠀かにたま(1人前)⠀】

卵…2個
カニカマ…4本
ネギ…1/4本
マヨネーズ…小さじ1(★)
鶏ガラ…ひとつまみ(★)
塩・コショウ…少々(★)

(あんの材料)
水…75cc
醤油…小さじ2
お酢…小さじ1と1/2
砂糖…大さじ1
片栗粉…小さじ1

1.ネギを切って(斜め切り)カニカマを割いておきます。
(フォークを使うとやりやすいですよ！)

2.器に卵を割り入れ、そこに割いたカニカマの2/3と(★)の調味料も入れてよく混ぜ合わせます。

3.次に、あんの準備を行います。
材料を全て器に入れ、軽く混ぜ合わせておきます。

4.フライパンを中火で熱し、温まってきた所で油を引き、ネギを炒めます。卵はそんなに火を通したくないので先に具材を炒めておきましょう。
(今回は香りを出すためにごま油を使いました)

5.ネギに火が通ってきたら追加で油(今回はサラダ油)を投入し、火力を上げて一気に卵液を流し込みます。

6.卵は厚みを作っていくイメージで中心に卵液を集めながら、円を作るように大きく返していきます。
(ゴムベラやおたまを使うとやりやすいです！)
※引っ掻き回してしまうとボロボロになってしまう原因になります。

7.全体に火が通る前の半熟状態で火を止め、お皿に移してしまいましょう。卵には余熱で火が通っていきます(ふわトロポイント～！！)

8.次は、あん作りです。
先程合わせておいた調味料を、片栗粉の沈澱が無くなるまでよく混ぜておきましょう。

9.フライパンに流し込み、お好みのとろみ具合になるまで混ぜ続けます！
(弱火の状態から流し込み、混ぜながら徐々に火力を上げるとダマになりにくいです)

10.先程お皿に移したかに玉に、残しておいた1/3のかに玉を飾りで乗せ、そこに完成したあんをかけてあげたら…

完成です！！！！

今回はごくシンプルに手軽にできる材料を使いましたが
干しシイタケやタケノコを入れたらもっと美味しくなりそうですね…！

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※この動画は【東方project】【上海アリス幻樂団】を元に作成した
二次創作作品となります。

（二次創作ガイドライン：https://touhou-project.news/guideline/）

【お借りしたもの】
効果音: 効果音ラボさん
　　　 OtoLogicさん
BGM: 甘茶の音楽工房さん
　　　DOVA　SYNDROMEさん
動画編集ソフト：ゆっくりムービーメーカー４（ライセンス購入済）
立ち絵・イラスト: 作者（自作）
　　　　　　　　※一部いらすとや使用
＃ゆっくり ＃ゆっくり実況 ＃ゆっくり料理 ＃紅魔館 #ゆっくり茶番 #東方