サーモンのムニエル　鮭　レモンバターソース　レモンとバターが鮭を最高の食材にします。

サーモンのムニエル　鮭　レモンバターソース　レモンとバターが鮭を最高の食材にします。

[料理レシピ]（鮭）サーモンのムニエルの料理です。鮭を小麦粉と炒めて、レモンバターソースをかけたサーモンのムニエルを作りました。鮭とバター、レモンは、本当に相性がいいですね。美味しかったですよ。鮭も特別なものは使っていませんので、安価にできると思います。作り方ですが、まずは、鮭に塩コショウをします。少し、時間をおいてなじませると良いでしょう。そして、次は、小麦粉を振りかけていきますよ。小麦粉を上手に振りかけるには、茶漉しを使うといいですよ。大きな網を使う必要は、ありませんよ。家庭料理くらいなら茶漉しの方が使いやういでね。そして、丁寧に両面に振りかけます。できたら、（鮭）サーモンを焼いていきます。まずは、フライパンを用意してその上にオリーブオイルをひいていきます。綺麗にできたら、鮭（サーモン）を並べます。サーモンは、皮の方が下を向くように並べてください。綺麗にできたら、ここで、火をつけます。そして、そのまま、焼いていきます。途中で皮をカリカリに焼きたいのでフライ返しなどで皮がフライパンに着くようにしていきます。そして、皮を十分に焼いていきます。焼けてきたら、裏返しにします。そして、蓋をして２分くらい蒸し焼きにしていきます。これで、様子を見てよければ、サーモンの焼きは、終わりです。バットに移します。そして、フライパンでソースを作ります。まずは、フライパンをキッチンペーパーで綺麗にします。できたら、バターを入れていきます。バターは、フライパンの余熱で溶けていきます。次にレモンの絞り汁るを入れます。入れたら、火をつけて、塩で味を調えます。次にみりんを入れます。これで、少し混ぜながら温めればレモンバターソースので気上がりです。バターソスは、沸騰しないうちに仕上げてくださいね。次は、盛り付けです。まずは、鮭（サーモン）から盛り付けましょう。そして次は、レタスを載せます。そして胡瓜です。一手間加えて、胡瓜の代わりに茹でブロッコリーなんていうのも合いそうです。次は、トマトを載せて見ました。これで、サーモンのおレンンジ色、野菜のグリーン、トマトの赤が揃いました。そこの中心にレモンの黄色い輪切りを置きパセリを振りかけました。色鮮やかな盛り付けになりましたよ。皆さんもいろいろ工夫してみてくださいね。一生懸命作った料理ですから、最後にもうひと頑張り盛り付けで楽しみましょう。今日の献立は、豆腐のカニカマあんかけとメニューにしてみました。美味しく作るポイントも６つほどあります。動画を見て注意して作って見てください。また、このチャンネルで一緒に料理できることを楽しみにしています。

今日は、スーパーの鮭が大変身で大満足で楽しい料理作りでした。

幸せのメッセージは、見に来ていただいた方に、このページに来て幸せな気持ちでいただきたいという思いのメッセージです。 忙しい人は、飛ばしてくださいね。（つまらないコーナーでごめんなさい！）

今日の幸せのメッセージ（料理で幸せを）
川から海へ、数年かけて、美味しくなる、時が味を作ってくれます、愛のある食卓に、なりますように❤️

何事も、よい味が出るには、時間がかかります。人の成長も器も時間ととも味が出るのかもしれませんね。愛のある食卓に、なりますように💗

今日の料理 （スマホ料理web）　
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/

鮭（サーモン）のムニエルレモンバターソース
ウェブサイト
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/syakenomunieruremonbatasosu.htm

材料
（webで一発検索ok）
鮭の切り身 ２つ
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ１
バター １０g
レモン汁 １０g〜２０g
塩 少々
みりん 小さじ１
レモン薄切り ２枚
　　　　　 レタス 適量
　　　　　　 胡瓜 適量
　　　　　　トマト 適量
乾燥パセリ 少々
　　　（好みでどうぞ）
　　　　

00:00きょうの料理　鮭のムニエルレモンバターソース
0020材料
01:36鮭の下味をつける
02:30 鮭に小麦粉をつける
03:17鮭を焼く
06:06レモンバターソースを作る
07:52盛り付け
09:26今日の献立
09:59今日の幸せのメッセージ

#料理#レシピ#siyasuinet

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かしこい主婦の裏技ページ　
https://www.siyasui.ne.jp/i/

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毎日の料理ですから、できるだけシンプルな材料で、かつ、美味しく、かつ、食べる人には、どうしてこのように美味しいの？な〜んて、聞かれるような料理がいいですよね。これからも、あまり手間がかからず、美味しい料理考えたら、アップしていきますので、よろしくお願いいたします。

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https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/

料理監修　料理研究家　Delicious Noripee　(デリシャス　ノリピー） 家庭料理を研究家　

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