おかずラボ 豆腐を知る(2)冷ややっこ その2

    ほのかな甘みがおいしい絹ごし豆腐と、しっかり豆の風味が感じられる木綿豆腐。それぞれにあうつけだれを、料理研究家の山口はるのさんに教わります。(2016年取材)

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