【かんたん料理】鶏肉となすのしそ味噌炒め／あいてぃー
あいてぃーおすすめ料理／鶏肉となすのしそ味噌炒め
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鶏肉となすのしそ味噌炒め
しそ味噌ダレは豚肉にもよく合います。
材料（2人分）
・鶏もも肉・・1枚 一口大に切る
・なす・・・・1本 乱切り 水にさらしてあく抜きし、よく水けをきる
合わせ調味料
・味噌・・・・大さじ1
・砂糖・・・・大さじ1
・酒・・・・・大さじ1
・醤油・・・・大さじ1/2
・しそ・・・・5枚 細切り
作り方
１・合わせ調味料を全部混ぜておく
２・フライパンに多めの油（大さじ3くらい）を熱してなすを炒める
※なすが油をたっぷり吸うので多めの油を使います。水けをきらないと油がはねますので注意
３・なすにある程度火が通ったらいったん皿にあける
４・同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ焼く
※火が通りにくかったら蓋をするかアルミホイルをかぶせる
５・鶏肉に火が通ったら、なすを戻し入れてさっと炒める
６・合わせ調味料をかけてからめる
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#かんたん料理#鶏肉#ナス