鶏むね肉で作る、ヘルシーなチキン南蛮｜しっとり柔らか♡

こんにちは！シエラです。
今回はみんな大好き「チキン南蛮」を作ります。
鶏むね肉を使い、油も少なめ、卵も減らしたので、ちゃんとチキン南蛮なのにお店で食べるよりずっとヘルシー♡お財布にも優しくていい事づくめです！ぜひ最後までご覧ください♪

【材料（2人分）】
鶏胸肉　　1枚
片栗粉　　大さじ2
青ねぎ　　1束
塩胡椒　　少々
酒　　　　大さじ1

【甘酢だれ】
酢　　　　　大さじ2
醤油　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1
鷹の爪　　　1/2本

【タルタルソース】
茹で卵　　　1個
玉ねぎ　　　大さじ2
マヨネーズ　大さじ3
しょうゆ、酢、ケチャップ
各小さじ1/2
塩胡椒　　　少々

【下準備】
・甘酢だれの材料を全て混ぜておく
・卵は11分茹で、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
・タルタルソースの材料を全て混ぜておく

①鶏むね肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩コショウと酒を揉みこむ
②片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする
③こんがり焼けたらペーパーで油をふき、火を止めて甘酢だれを入れる
④再び火をつけ、とろみがついたら出来上がり

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【MUSIC 】
Epidemic Sound http://www.epidemicsound.com/

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