【ゆっくり解説】おふくろの味は東郷平八郎味？ 肉じゃがと東郷平八郎のお話【ちょいエピ】 今回は東郷ビールでおなじみの東郷平八郎と肉じゃがのお話。 さらに言えば、これも、諸説あり。のお話ですね。はい。 Twitter Tweets by ch_iroha サブチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCMAZnW1Xx_eBgzyd97qLuqQ Porridge recipes おふくろの味 お粥レシピ ゆっくり ゆっくり歴史解説 ゆっくり解説 七草粥レシピ 呉 日本史 日本海軍 明治時代 昭和 東郷ビール 東郷平八郎 歴史 海軍 祖母直伝我が家の七草粥 肉じゃが 舞鶴 鎮守府
@ctakabe on 2021.02.20 11:57 脚気問題は確かに旧軍での深刻な問題だったが、それは白米対麦飯論争がメイン。海軍が麦飯を採用して以降、脚気患者は激減し、日清戦争では海軍の脚気患者はゼロに対し、陸軍では約4000人が脚気で死亡。日露戦争に至っては、海軍の脚気患者105人に対して陸軍25万人、うち死亡が約2万7000人。当時はまだビタミンB1の欠乏が原因と解明されておらず、長く白米対麦飯の論争は続いた。
@user-hg2uz1ru5r on 2021.02.20 16:38 海軍と陸軍の仲が悪かったと聞いたことがあるので、海軍で肉じゃがが食べられるようになって脚気が治っていても、意地で陸軍が肉じゃがを採用しなかったのかも…とか？ 牛肉の肉じゃがも好きだけれど、豚肉を使った肉じゃがも好きなのですが、……邪道ですか？ そして今回も背景のゲームが気になってしまって内容を聞きそびれ2度見してます(￣▽￣)=3
@user-bi7dh3zy1u on 2021.02.28 08:54 昔のシチューって汁が透明でわりと今の肉じゃがに似てる見た目だったからそれをビーフシチューに寄せようとした時に醤油とかで色をつけようと思ったのかもしれないと思う。(自説)
@user-jk2sv3st4z on 2021.04.09 20:10 ビーフシチューというからややこしくなる。伝統的英海軍食にジャガイモとタマネギと塩漬け牛肉のごった煮のアイリッシュシチューがあり、甘くない肉じゃがそのものの味がします。これを原型と比定すれば、不自然は全く無く整合します。軍神元帥との関係は不明瞭ですが、帝国海軍は英海軍を手本としておりましたので。村おこし的思惑に関係なくこの辺りが正解に近いと考察します。
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10件のコメント
同じ海軍食のカレーに比べるとやや地味だけど肉じゃがも日本の国民食だよね。
海軍絡みだと竜田揚げも都市伝説がありますよね。
脚気問題は確かに旧軍での深刻な問題だったが、それは白米対麦飯論争がメイン。
海軍が麦飯を採用して以降、脚気患者は激減し、日清戦争では海軍の脚気患者はゼロに対し、陸軍では約4000人が脚気で死亡。日露戦争に至っては、海軍の脚気患者105人に対して陸軍25万人、うち死亡が約2万7000人。
当時はまだビタミンB1の欠乏が原因と解明されておらず、長く白米対麦飯の論争は続いた。
陸軍、森鴎外、いや、何でもない。
海軍と陸軍の仲が悪かったと聞いたことがあるので、
海軍で肉じゃがが食べられるようになって脚気が治っていても、意地で陸軍が肉じゃがを採用しなかったのかも…とか？
牛肉の肉じゃがも好きだけれど、豚肉を使った肉じゃがも好きなのですが、……邪道ですか？
そして今回も背景のゲームが気になってしまって内容を聞きそびれ2度見してます(￣▽￣)=3
艦艇毎に、カレーの味が違う。
東郷ビールも1970年に発売されたから教科書に書いてるような戦勝を讃えた云々は全くのデマだし肉じゃがの話も20年ほど前に捏造された話
昔のシチューって汁が透明でわりと今の肉じゃがに似てる見た目だったからそれをビーフシチューに寄せようとした時に醤油とかで色をつけようと思ったのかもしれないと思う。(自説)
ちょっと前の某番組では堂々とねつぞう起源を力説してましたよね。
ビーフシチューというからややこしくなる。伝統的英海軍食にジャガイモとタマネギと塩漬け牛肉のごった煮のアイリッシュシチューがあり、甘くない肉じゃがそのものの味がします。これを原型と比定すれば、不自然は全く無く整合します。軍神元帥との関係は不明瞭ですが、帝国海軍は英海軍を手本としておりましたので。村おこし的思惑に関係なくこの辺りが正解に近いと考察します。