【おいしい酢の使い方】~料理編~ 鶏のさっぱり煮を作ってみよう! 日本自然発酵│おいしい酢
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動画をご覧いただき誠にありがとうございます😊
おいしい酢の基本的な使い方~料理編~をご紹介いたします!
弊社従業員から人気の簡単料理、【鶏のさっぱり煮】です!
脂っこいお肉🍖をさっぱりと食べやすく、
身も柔らかく仕上げてくれます。
今回は手羽元を使用していますが、
手羽先や豚肉を使ってもおいしくできますよ🥰
おいしい酢は、
飲んでも、漬けても、料理にも使える!
万能調味料なんです💖
お酢料理は塩梅が難しく、
レシピの分量通りに作っても酸っぱくなりすぎてしまった、
そんなことはありませんか?
「おいしい酢」は目分量でもおいしく作れてしまう、
驚きの酸味のまろやかさ😲
簡単、便利に使えて、お料理上手に✨
煮込んだり、炒めたり、ドレッシングやつけダレ、
ご飯と混ぜるだけの簡単お寿司、
ゼリーやフルーツポンチ等のお菓子作りにも★
ツンとこないまろやかな「おいしい酢」を、
是非お試しくださ~い😆💖
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鶏のさっぱり煮 料理研究家:麻生怜菜
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●調理時間:30分
材料:2人分
・鶏手羽元・・・8本(480g)
(A)・おいしい酢・・・3/4カップ
(A)・しょうゆ・・・大さじ1~2
(A)・しょうが・・・10g
(A)・にんにく・・・1片
付け合わせ
・小松菜・・・適量
・茹で卵・・・2個
作り方
準備:鶏はよく水気をふく。しょうがは薄切りにし、ニンニクは軽くつぶす。
①フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、鶏手羽元を皮目から焼く。あまり動かさずに、しっかりと焼き色を付けたら上下を返して同様にこんがりと焼く。
② ①に(A)を加え、煮立ったらゆで卵を加える。
③落し蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る。(途中で鶏手羽元やゆで卵の上下を返してください。)
※落し蓋をして煮る間も、煮汁が沸く火加減を保っておくことが大切です。
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