ほたての中華粥　& kitchen – アンドキッチン

ほたての中華粥　& kitchen – アンドキッチン

ほたての出汁が効いた優しいお粥
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【材料】2人分
ほたて缶　　　140g
ご飯　　　　　200g
水 　　　　400ml
酒 　　　　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/4
しょうがスライス 1枚
塩 　　　　少々
ごま油 　　少々
＜トッピング＞
長ねぎ 　　　　 5cm
しょうがスライス 2枚
青ねぎ　　　　　　少々
ごま油 　　　　少々
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【手順】
①ほたて缶はほたてと汁に分ける。汁も使うのでとっておく。
②トッピングのしょうがスライス、長ねぎは千切りにする。
③鍋にほたて缶汁、水、酒、鶏がらスープの素、しょうがスライスを入れ、一煮立ちさせる。
④ご飯を加え混ぜ、蓋をして弱火で7分煮込む。
⑤ほたてを加え、よく混ぜ、塩、胡麻油で味を調える。
⑥器にもり、しょうが、長ねぎ、青ねぎをのせ、ごま油を垂らして完成！
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