「鯛の醤油漬け」しょうゆとみりんに刺身を漬け込むだけの簡単レシピ　鯛は１日冷蔵庫で寝かせると熟成して旨味が凝縮される

「鯛の醤油漬け」しょうゆとみりんに刺身を漬け込むだけの簡単レシピ　鯛は１日冷蔵庫で寝かせると熟成して旨味が凝縮される

天草で釣った天然真鯛が大きすぎて食べきれなかったので、半身を漬けにしました。

【材料】
・魚
・醤油
・みりん
・生姜　※好みで

翌日、少し固めに炊いたご飯に乗せて、大葉、カイワレ、白胡麻、わさびを添えると完璧な漬け丼にすることができます。

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