曽我漬のツナメルトサンド
ツナに曽我漬をたっぷり混ぜ込み、チーズとキャロットラペを一緒にパンに挟みます。バターで両面こんがり焼くことでチーズがとろけ出し、曽我漬風味のツナと絡まって絶品です。
【分量 2人前】
食パン6枚切り 2 枚
ツナ缶 2 缶
にんじん 1/2 本
スライスチーズ 1 枚
バター 15 g
A レモン汁 大さじ1/2
A 塩 少々
A こしょう 少々
B 曽我漬 大さじ2
B マヨネーズ 大さじ1
【作り方】
1 にんじんは千切りにし、ツナ缶はツナと油に分ける。
2 耐熱容器に1のツナ缶の油、にんじんを入れて軽く混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。（500Wなら70秒、700Wなら50秒）
3 電子レンジから取り出してAを加え、軽く混ぜる。
4 ボウルに1のツナとBを入れ、混ぜ合わせる。
5 食パン1枚に、3、4、スライスチーズをのせて、もう1枚の食パンで挟む。
6 フライパンにバターを入れて中火で熱し、5をフライ返しで押さえながら両面を焼く。
ワンポイント：ノンオイルタイプのツナ缶の時はオリーブオイルを適量足す。