【旬食材】カブの甘みだけで極上まろやかスープ。優しすぎる美味しさです！【 料理レシピ 】
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■材料
4人前
・かぶ 4個
・玉ねぎ 1/2個
・バター 20g
・水 500cc
・牛乳 100cc
・ローリエ 1枚
・固形ブイヨン 1個
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
かぶの葉のソテー
・かぶの葉 4個分
・バター 20g
・塩 適量
・こしょう 適量
■レシピ
①かぶは皮をむいて薄切り、玉ねぎはみじん切りにする
②鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、かぶをさっと炒める
③水と固形ブイヨン、ローリエを加え、
かぶが柔らかくなるまで15分程度弱火で煮て、粗熱を取る
④かぶの葉をみじん切りにし、バターでソテーし、塩こしょうをして味を整えておく
⑤粗熱が取れた③をミキサーにかけてなめらかに、また鍋に戻す
⑥牛乳を加え火にかけ、塩・こしょうをして味を整える
⑦器に盛り④を乗せ、黒コショウ、オリーブオイルを散らして出来上がり
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23件のコメント
三國シェフもちょうど昨日のアップがカブのスープでしたね。旬なので被ってしまいましたね 🙂
It looks great ! ❤
応援してます！
俺も料理人です！
実際に作って見ました。
ちょっと分量が違ったかもですがコクがあり美味しかったです。
甘味が少し足りなかったので玉ねぎを少し多目にして次はやってみます。
美味しかったです。
ミキサーの後の煮込みでグット甘くなりました。もっとたくさん作れば良かったです。葉っぱの部分も美味しかったです。
いつも、簡単で美味しい料理を、有り難うございます。助かります。
優しい味でとっても美味しかったです！母も絶賛していて、私にもレシピ教えて！って喜んでいました😀！
いつもは圧力鍋でシュルシュル後、ハンドミキサーでガーだったのですが、炒めることで甘みが増して、その名の通り、極上＆優しい味に仕上がりました！またいろいろ挑戦してみます^^
2歳児が大変気に入りました。
葉っぱのないカブだったので、スープだけ。
シンプルな優しい味でした。主人も美味しいと言ってました。
また、作ります。
優しいお味でお気に入りが増え嬉しいです。いつも魅力的で飾り気なく温かい雰囲気が大好きです。家にあるもので直ぐに作れるのも助かります。益々楽しみにしてますので宜しくお願いします🤲
初コメントです！旬のかぶをとってもおいしいポタージュにできました！
味見のつもりがお玉にすくって何杯ものんでました 笑
今日作ってみました🥺ローリエがなかったのでローズマリーにしましたが優しいお味で、かぶらを食すスープと勝手に名づけて喜んでます☺️いつも美味しいレシピをありがとうございます👏🏻👏🏻
蕪をもらいました☺作ってみます🥣
動画の通りに作ったところ、小学生の子供たちにカブの美味しさを知ってもらえてとても嬉しかったです。
ほど良いコクと旨味で本当に優しい味に完成できました。
何きっかけでwww
説明もとても分かりやすい!おしゃべりも楽しいです👍ぜひ作らせていただきます
胃腸が弱っていて何か優しいスープが飲みたいと思って作りました
泣けるほど身体に優しく染みてカブの甘みとオリーブオイルの旨みが美味しくて最高でした！
我が家の定番にします！
ありがとうございます😭
わぁー⸜(*ˊᗜˋ*)⸝美味しそう！作ってみます❤
月日を経て、やっと作ってみました。
何でもっと早く作らなかったのか、後悔するほど美味しかったです。
サッパリとしていて、優しくて、いくらでも飲んでいられるスープですね。
この季節の定番にします。
ホタテと蕪のエチュベに、このスープとハード系のパンがあれば最強です。
作ってみました。とってぇ〜も美味しいかった！またリピートします❤
美味しくて美味しくて何度もリピートしていただいています！
かぶっと食べるスープ😅
よく味噌汁で食してますけどこのような洋風も美味しそうです🎵
ポタージュならバケット用意したほうがよいのですかな？
ご飯のおかずにしてみたいです🎵
大根で作れるなら⁉️
初コメです。観ているだけで🤤が
でそう、ホントおっしゃる通り、
優しい、冬場は
暖まるし、夏場は、冷やしてでも熱いのでもどちらでもいいですね。
今夜の一品に添えますね。簡単で美味しいレシピ有難う御座います。
今から、無農薬のお店で蕪を買ってきますね。