ささみのしそ巻き～照り焼き風味～【料理研究家が教える！簡単レシピ】
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低カロリーなのに大満足のおかずです。しその香りと照り焼きがよく合います。中まで火を通すには蓋をして余熱を使うのがぱさぱさにならないコツ！梅をプラスしたり、衣をつけてフライにしても美味しいですよ。
【材料】
ささみ ４本
しそ ８枚
塩胡椒 少々
小麦粉 適量
＜たれ＞
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
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【作り方】
1.ささみの筋をとり、平らにのばし、塩胡椒をふる
2.ささみにしそをのせて、くるくると巻いていく
3.全体に小麦粉をまぶす
4.巻き終わりからフライパンで焼いていき、焼き色がついたらたれを入れ、火を弱めて蓋をし、煮絡めていく
5.余熱で火を通す
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