ブロッコリーとシラスのアンチョビガーリック | 清宮 瑞絵 | フードコーディネーター | 食卓が少し豊かになるプラスワンおかず

ブロッコリーとシラスのアンチョビガーリック | 清宮 瑞絵 | フードコーディネーター | 食卓が少し豊かになるプラスワンおかず

簡単におしゃれな作り置き料理を作りたい人は必見！
食卓が少し豊かになるプラスワンおかずをご紹介する企画です。

登場するのは、清宮 瑞絵さん。
簡単に作れて見栄えも良くて作り置きできる料理を作ってくれています！ぜひチェックしてみてください！

＜プロフィール＞
清宮 瑞絵
フードコーディネーター。インスタグラムで「mizuame7」として毎日オシャレで簡単に作れるレシピを投稿している。
フォロワー数は約1.2万人。

■清宮 瑞絵さんのSNS
Instagram
https://www.instagram.com/mizuame7/

＜ブロッコリーとシラスのアンチョビガーリック＞
簡単に作れてお酒とも相性が良いのでおつまみにもできる料理。
出来立てでももちろん美味しいですが、冷めても美味しいので、作った後は冷蔵庫で保存して食べるのもおすすめです。
お酒を飲みたい日やおつまみが欲しい時にパッと出せるので作っておくと便利です。

■材料（２～３人分）
ブロッコリー　２５０ｇ（１房）

A
　・シラス　３０ｇ
　・アンチョビペースト　小さじ半分　（アンチョビフィレの場合は一枚）
　・オリーブオイル　大さじ１
　・にんにくすりおろし　少々

ブロッコリーを茹でる際に使用
・塩少々
・オリーブオイル少々

■ 仕上げに
ブラックペッパー少々

■下準備
・ブロッコリーは軸に切れ目を入れて割るようにして小房に分ける
・にんにくはすりおろす
・アンチョビフィレを使う際は細かくみじん切りにしておく

■作り方
１鍋にお湯を沸騰させBを入れ、中火でブロッコリーを１分半程度茹で、ザルに上げる
２ボウルにAを入れよく混ぜ合わせたものに1とシラスを入れてさっくりと合せる
３皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかける

★ポイント
ブロッコリーを茹でる際、オリーブオイルを少々入れることでグリーンが色鮮やかに仕上がります。

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0:00 ダイジェスト
0:47 材料
0:54 ブロッコリーをカットする
1:34 調味料を混ぜ合わせる
2:11 ブロッコリーをゆでる
3:00 ざっくり混ぜ合わせる
3:37 盛り付け
4:14 完成
4:23 作り置き
5:23 振り返り