『包丁使わず、焼いて漬けるだけ』 まるごとピーマンの豚巻き漬けの作り方。

『包丁使わず、焼いて漬けるだけ』 まるごとピーマンの豚巻き漬けの作り方。

今回は、まるごとピーマンの豚巻き漬けをご紹介します。
◉ピーマンの下処理はギュッと「握りつぶす」だけ
◉包丁は使わず、調理時間も短くかんたん◎
◉口いっぱいに広がる、さっぱりジューシーが味の魅力！

『ズッキーニ』一番おいしい食べ方！ズッキーニのステーキの作り方もオススメ

↓「野菜好きの、週末主夫」のチャンネル登録はこちらからお願いします。
/ @shumatsu_shuhu
これからも美味しいレシピや役立つ情報をご紹介していきます。
応援をよろしくお願いします！

【レシピメモ】
■はちみつ檸檬トマト
＜所要時間：20分＞
🔳材料（作りやすい分量）
・ピーマン　10個
・豚バラ肉　300g
・塩・胡椒　適量
・小麦粉　 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・料理酒　 大さじ2
🔳漬けだれ
・だし汁　200cc
（水 200cc　和風顆粒だし 2g）
・醤油　大さじ4
・お酢　大さじ4

①ピーマンをよく洗い、ギュッと握りつぶす（丸ごと食べるのでヘタも綺麗に洗う）（ポイント❶）
②豚バラ肉の上にピーマンをのせて、くるくる巻く
③ 塩・胡椒でしっかり目に下味をつける
④豚肉の表面に小麦粉を薄くまぶす（ひっくり返して両面に小麦粉をまぶす）
⑤漬けだれを作る。保存容器にだし汁、醤油とお酢を加えよく混ぜる
⑥フライパンに油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして並べる
⑦並べ終わったら中火にかける
⑧豚肉が焼ける音がしてきたら料理酒を加え蓋をして10分蒸し焼きにする（ポイント❷）
⑨途中で返しながら、まんべんなく火を入れる
⑩熱々の状態で漬けだれに入れ、3時間以上漬け込んだら食べ頃です！（ポイント❸）

《ポイント》
❶ピーマンを「握りつぶす」と火の通りが時短に！生ゴミも減らせて一石二鳥♪
❷蒸し焼きすることで、栄養を逃さずジューシーで旨み満点◎
❸熱々のうちにピーマンを漬けることで、味がよく染み込みます！

＊＊＊＊＊＊＊
自己紹介
＊＊＊＊＊＊＊

■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は
『グッドボタンを』

お料理じょうずになりたい方は
『チャンネル登録』お願い致します！

＊＊＊＊＊＊＊
愛用の調理器具
＊＊＊＊＊＊＊

■野田琺瑯 保存容器　レクタングル 深型 S M L サイズ 3サイズセット（シール蓋付）
https://amzn.to/45ebPcf

■野田琺瑯 保存容器　レクタングル 浅型 S M L サイズ 3サイズセット （シール蓋付）
https://amzn.to/45ec3jB

■無印良品 シリコーンスパチュラ 約長さ26cm（黒）
https://amzn.to/49gJxOG

■MUJI 無印良品 シリコーンジャムスプーン 約長さ19cm （ 黒）
https://amzn.to/4cy1mLY

■ポリ袋ホルダー以外にも色々使える優れもの（お漬物作りに最高！）
山崎実業(Yamazaki) ポリ袋エコホルダー
https://amzn.to/3IiLQWr

■感動的な切れ味のスライサー
下村工業 日本製 プログレード 快速細千切り器 PG-619
https://amzn.to/3VncVQ2

■セットもおすすめです
下村工業 日本製 プログレード 野菜調理器セット （スライス / 千切り / 細千切り / おろし）
https://amzn.to/3Vm4Jzn

■感動的な切れ味のピーラー
下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応
https://amzn.to/3KNlWvo

■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない
SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応
https://amzn.to/3QRDkmu

■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/3NFgBbF
ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
https://amzn.to/42JQ3du
牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/42OgMFM
スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
https://amzn.to/3NfbUUh

■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/3XjxoEo
小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
https://amzn.to/3qWAYbq

■料理を始めるならとりあえずこのセット
ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット
https://amzn.to/46cHMS6

■本格志向の方にはこのフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」
https://amzn.to/3PiCHBV
Ballarini バッラリーニ 「 トリノ フライパン 24cm 」
https://amzn.to/3qTzzlM
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
https://amzn.to/3CBuCR1

■包丁に優しいまな板
woodpecker（天然木 いちょうの木　Mサイズ）
https://amzn.to/3XeTJTs
woodpecker （天然木 いちょうの木　Lサイズ）
https://amzn.to/3NBslvG

■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm
https://amzn.to/42R9P71
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm
https://amzn.to/42M1MrT

■お洒落で使いやすいおろし金
[マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター
https://amzn.to/3JrGU2j

■妻と母親に絶賛のシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
https://amzn.to/3NDZJ4P
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
https://amzn.to/42Shf9X

■iwaki(イワキ) の使いやすい耐熱ボール（丸型・角形）
丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
https://amzn.to/3qW1PUO
おすすめの3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml 3個セット
https://amzn.to/44fgrwQ
2L 角型 オーブンウェア グラタン皿 レンジ・オーブン可
https://amzn.to/3JoXqju
ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用
https://amzn.to/42T0Gus

■必需品の計量カップ
OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml)
https://amzn.to/3Pnn5wX

■キズがつきにくいボール
アーネスト ボウル・ザル・プレート(新素材ステンレス「新銀河」使用)
https://amzn.to/3JpcZb8

■休肝日にはコレ
【内臓脂肪を減らす】 からだを想う オールフリー 350ml 24本
https://amzn.to/3qRGqfz
※1本103円！

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■これさえ使えば旨くなる（1699年創業 鰹節・だし専門店のにんべんさんに感謝！）
にんべん 白だし 1000mL
https://amzn.to/42XVm98
にんべん つゆの素 1000ml（ゴールド）
https://amzn.to/3NjVRVd

——————-
愛用の撮影機材
——————-
■超コンパクトで動画撮影には最適
ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット）
https://amzn.to/3CDIjPu

■狙った音を逃さない優れもの
ソニー ショットガンマイクロホン ECM-G1
https://amzn.to/3NGBoM0

■暗い雨の日でも快適に撮影できる照明
Falcon Eyes RX-18TD 3000-5600k 100W
https://amzn.to/3NCRXIp

■照明器具とセットで使うにはこのスタンド
K&F Concept ライトスタンド 撮影用 カメラ三脚 ライトスタンド 55cm-220cm
https://amzn.to/42SkBtz

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています

#ピーマン
#簡単レシピ
#大量消費