企業レシピ公開！韓国ヤンニョムチキン作り方 / 本格的＆簡単 【韓国人直伝】

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ヤンニョムチキンレシピ
このソースはとんかつや揚げ物に最高に合います！

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ヤンニョムチキン　（３〜４人前）

鶏肉　（今回は手羽先）８００ｇ
片栗粉（まぶす分）　　適当
塩コショウ　　　　　　少々
　
トッピング

アーモンド　　　　　１０粒

ヤンニョムソース　　（８人前）※作り置き用も含む

★ケチャップ　　　　２００ml
★水飴　　　　　　　２００ml
★オリゴ糖　　　　　３００ml
★砂糖　　　　　　　２００ｇ
★コチュジャン　　　１００ｇ
★唐辛子粉　　　　　１００ｇ（なくてもOK）
★醬油　　　　　　　１００ml
★とんかつソース　　１００ml
★イチゴジャム　　　５０ｇ
★刻みニンニク　　　１００g
★コショウ　　　　　２ｇ

①★の材料を全て混ぜて煮込む（焦げないようにこまめにかき混ぜる）
②煮立ったら火からおろして冷ます
③チキンに火が通りやすいよに包丁で切れ込みを入れる
④チキンに塩コショウをまぶす
⑤２００度に熱した油で
あげる（５分）→冷ます（５分）→二度揚げ（２分）
⑥油を切ってヤンニョムソースと絡める
⑦砕いたアーモンドをお好みでふりかける
〜ちょい足しアレンジ〜
⑧トースターで５分温める

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