西岡さんの漁師めし「車海老の蒸し焼き」レシピ｜ポケマル

車海老は、加熱することでより甘味が増すそうですよ！
養殖車海老発祥の地と言われる熊本天草の漁師・西岡さんに、美味しいいただき方を伝授していただきました。
#農家めし漁師めしのテッパン、「素材を生かす」簡単料理です！

作り方：
①解凍した車海老に塩をふり、フライパンへ
②料理酒を入れて蒸し焼きに
③海老の色を見ながら裏返し、前面が赤くなれば完成

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食材の魅力を知りつくした農家さん・漁師さんから教えていただく、食材をシンプルに味わいつくす「農家めし・漁師めし」。

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▼ 西岡さんの生産者ページ👇
https://poke-m.com/producers/56070

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ポケットマルシェは、全国の農家さん・漁師さんから、こだわりの食材を直接購入することができるプラットフォームです。

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