明太マヨじゃが Mentaiko mayonnaise potatoes

明太マヨじゃが Mentaiko mayonnaise potatoes

#明太マヨ　#明太ポテト　#ポテトファン　#ポテトサラダ　
【材料・作り方（工程）は概要欄に：Materials and how to make (process) are in the outline column.】
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▷材料
− ポテト　　　中3個
− 水　　　　　約100ml　
− 明太子　　　約80g
−マヨネーズ　約大さじ5−6
※ 足りなけば多めに
− お酢　約小さじ2
− 大葉　お好みで

▶︎工程
①じゃがいもの皮を剥いて、一口サイズに切る。
②切ったじゃがいもを耐熱のさらにうつして、水を入れ、電子レンジで柔らかくなるまで熱する。（600Wで約5-8分。足りなければ再度熱する。）その後は、しっかりと水気を切って、10分ほど冷ます。
③冷ましたじゃがいもを、熱した多めの油に投入して、約10分ほど揚げる。その後、油を切る。
④揚げたじゃがいもに、明太子、マヨネーズ、お酢を投入し、混ぜる。
⑤お皿に盛り付け（お好みで、余った明太子や大葉をのせて）完成。

▷Material
3 medium potatoes
About 100ml of water
Mentaiko, about 80g
※Mentaiko is spicy fish eggs.
About 5-6 tablespoons of mayonnaise
※ If it’s not enough, it’ll be more
About 2 teaspoon vinegar
Green shiso, as you like

▶︎Process
① Peel the potatoes and cut them into bite-sized pieces.
② Heat the cut potatoes even more heat-resistant, add water, and heat them in the microwave until they become soft. ( About 5-8 minutes at 600W. If it’s not enough, I’ll heat it again.) After that, drain it thoroughly and let it cool for about 10 minutes.
③ Put the cold potatoes in a lot of heated oil and fry them for about 10 minutes. After that, cut the oil.
④ Add cod roe, mayonnaise and vinegar to the fried potatoes and mix.
⑤ Serve on a plate (if you like, put leftover cod roe or large leaves) and it’s done.

※I’m translating using the translation function.